Конечно, лимонад можно купить в магазине. Но что делать тем, кому противопоказан сахар? Отказаться от этого прохладительного напитка, когда на улице такая жара, что плавится асфальт? Ни в коем случае! Сейчас я вам расскажу, как сделать домашний лимонад без сахара. Он получается не только вкусным, но и полезным, так как в нём масса витаминов и совершенно нет сахара. Хотя уверяю вас, что он будет ароматным и достаточно сладким.
Тонкости приготовления
Для этого лимонада вам понадобится сочный и достаточно сладкий апельсин и лимон.
Вместо сахара подойдёт любой сахарозаменитель, который хорошо растворяется в холодной воде. Поэтому лучше брать подсластитель в виде «песка». Но если у вас сахарозаменитель в таблетках, то растворите его в малом количестве горячей воды, остудите, а затем вылейте в лимонад.
Количество сахарозаменителя берите по своему вкусу. Но перебарщивать не стоит, так как многие подсластители при чрезмерном употреблении оказывают слабительное действие.
Для аромата в лимонад добавляется мята. Можно взять как свежую, так и замороженную. Вместо обычной мяты можно взять комнатную мяту плектрантус. У этого растения немного своеобразный аромат и вкус, но напиток получается тоже вкусным и ароматным.
Как сделать домашний лимонад без сахара: рецепт с пошаговыми фото
Ингредиенты:
- лимон – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- мята – 2—3 веточки
- эритрит – 2—3 ч. л. (или любой сахарозаменитель по вкусу)
- кипячёная холодная вода – 1 л.
- лёд.
Приготовление
С лимона и апельсина снимите немного цедры (примерно пол чайной ложки), не затрагивая белую часть, так как она горькая.
Лимон и апельсин разрежьте пополам. Одну часть пока отложите в сторону. С оставшихся половинок снимите кожуру, а мякоть нарежьте кусочками.
Цитрусы сложите в глубокую тарелку. Сюда же положите листочки мяты, порвав их на кусочки, и цедру. Насыпьте эритрит или любой подсластитель.
Теперь это надо измельчить до состояния кашицы. С этим поможет справиться погружной блендер.
Получается вот такая масса.
Теперь её надо процедить через ситечко.
То, что осталось на дне стакана, вам ещё понадобится, поэтому не торопитесь его мыть.
Процеженный концентрированный сок вылейте в кувшин.
Мякоть (выжимки) переложите на марлю и тщательно выжмите.
Выжимки переложите снова в стакан блендера, в тот, с остатками измельчённой мякоти. Добавьте немного холодной кипячёной воды, перемешайте. Снова процедите через ситечко, а остатки мякоти снова выжмите через марлю.
Получается довольно много концентрированного сока.
Оставшиеся половинки апельсина и лимона нарежьте дольками. По несколько долек опустите в кувшин. Сюда же отправьте несколько листочков мяты.
Залейте всё холодной водой. Перемешайте.
Лимонад готов. Но он будет вкуснее, если хотя бы с полчаса постоит в холодильнике.
Лимонад налейте в стакан. Не забудьте положить хотя бы по одной дольке лимона или апельсина. Украсьте листочком мяты.
Если у вас окажется лёд, это только улучшит вкус лимонада.
Теперь вы знаете, как сделать домашний лимонад без сахара.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Напиток с зелёным чаем как Макси чай – рецепты с пошаговыми фото
Прохладительный напиток из зелёного чая: мой фирменный рецепт