Перейти к содержимому
Главная страница » Как сварить зелёную гречку — рецепт с пошаговыми фото + видео

Как сварить зелёную гречку — рецепт с пошаговыми фото + видео

Вообще-то зелёную гречку лучше проращивать, так как только в пророщенном зерне сохраняются все полезные микроэлементы и витамины. Но если вы не сторонник сыроедения, предпочитаете обязательно подвергать крупу тепловой обработке, но не знаете, как сварить зелёную гречку, эта статья для вас.

Зелёная гречка «Образ жизни Алтая»

Зелёная гречка – это крупа, изготовленная бережным способом без обработки паром.

Она отличается от коричневой гречки не только своим зеленоватым цветом, но и нежным ореховым вкусом без специфического запаха жареной гречки.

В зелёной гречке сохранён зародыш, поэтому она способна к прорастанию.

Чаще всего зелёную гречку проращивают. Но если вы читаете эту статью, то всё же предпочитаете употреблять гречку, прошедшую тепловую обработку, то есть в варёном виде.

Принцип варки зелёной гречки мало чем отличается от варки коричневой.

Упаковка

В продажу зелёная гречка торговой марки «Образ жизни Алтая» поступает в целлофановых пакетиках, уложенных в картонную коробочку.

На коробке дана краткая информация о пользе зелёной гречки.

Кроме этого написано, как её проращивать, а также дан рецепт необычных крутонов с паштетом из зелёной гречки и авокадо.

Для любителей простой и полезной еды дан способ приготовления вкусной и полезной каши из зелёной гречки. Единственное неудобство – не сказано, как варить зелёную гречку, то есть неизвестно, сколько надо брать крупы и сколько наливать воды.

Поэтому я варила зелёную гречку, придерживаясь своей интуиции и опыта варки каш. Так что если у вас есть более приемлемый способ приготовления, пишите в комментариях. Буду признательна!

Как варить зелёную гречку простой рецепт

зелёная гречка как варить

Ингредиенты:

  • зелёная гречка – 0,5 ст.
  • вода – чуть больше полстакана
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Высыпьте гречку в сито и промойте под холодной проточной водой.

Переложите в миску. Залейте прохладной водой и оставьте на 1 час, чтобы гречка набухла.

Затем зерно тщательно промойте от слизи.

Высыпьте в небольшую кастрюльку. По вкусу положите соль.

Влейте немного воды, чтобы она покрыла крупу примерно на 0,7 см.

Доведите воду до кипения, на умеренном огне варите 18 минут. В конце варки нагрев уменьшите, чтобы крупа не подгорела.

Плиту выключите, закройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу доходить до готовности ещё на 15 минут.

Теперь выложите её в тарелку, по вкусу положите сливочное масло, перемешайте.

Каша из зелёной гречки получилась вкусная, без специфического запаха жареной гречки.

Пока она варилась, от неё исходил запах варёной кукурузы.

В готовом виде варёная зеленая гречка совершенно не пахнет гречкой, а по вкусу немного напоминает варёную перловку.

Каша понравится тем, кто предпочитает есть здоровую пищу и любит разного рода каши, сваренные на воде.

Мне каша понравилась. Но я всё же предпочитаю зелёную гречку проращивать, а не варить. К тому же удовольствие не из дешёвых: я покупала эту зелёную гречку за 1750 тенге (222 рубля). Это за 500 грамм! Но вам всё же советую попробовать разные варианты приготовления и выбрать для себя более подходящий.

Если статья оказалась вам полезной, не забудьте поделиться ею с друзьями.

Ещё интересные статьи на сайте:

Как прорастить зелёную гречку для еды – в тетрапакете

Как прорастить зелёную гречку в домашних условиях – в банке

Блюда с пророщенной зелёной гречкой – 3 рецепта с пошаговыми фото + видео

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Top