Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и простого салата. Это салат с моцареллой, перцем и помидорами. Такой салат можно готовить не только в будни. Он будет выигрышно смотреться и на праздничном столе.
Тонкости приготовления
Чтобы салат не поплыл, для него нужно брать спелые, но мясистые помидоры с минимальным количеством сока.
Нарезанные помидоры слегка присаливают, оставляют в чашке на несколько минут, а затем сливают выделившуюся жидкость.
Болгарский перец можно брать как свежий, так и замороженный. Перед использованием размораживать его не надо, так как в салате он сам оттает.
Зелень также можно брать как свежую, так и замороженную.
Если моцарелла в виде шариков, то её кладут в салат целиком или, разрезав пополам. Если моцарелла в виде плотной массы, то её нарезают (ломают) на кусочки.
Заправлять салат можно как подсолнечным нерафинированным ароматным маслом, так и оливковым.
Перед тем, как добавить фасоль, с неё надо слить жидкость. Если жидкость тягучая, фасоль надо промыть холодной водой.
Салат с моцареллой, перцем и помидорами
Ингредиенты:
- свежие помидоры – 300 г
- свежие огурцы – 150 г
- консервированная красная фасоль – 100 г
- болгарский перец (красный или жёлтый) – 50 г
- сыр моцарелла – 100 г
- подсолнечное масло – 1—2 ст. л.
- зелень укропа
- чеснок – 2 зубчика
- соль.
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры нарежьте средними кубиками, сложите в миску и подождите, пока они дадут сок. Сок слейте.
Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
Сыр поломайте на кусочки.
С фасоли слейте жидкость.
Болгарский перец нарежьте соломкой.
Приготовьте заправку. В соусник положите измельчённый чеснок, мелко порезанную зелень, влейте масло, посолите.
Перемешайте. Оставьте на столе на 10—15 минут, чтобы пряности раскрыли свой аромат.
В салатник положите помидоры, огурцы, фасоль, перец и сыр. Вылейте на овощи заправку.
Перемешайте.
Салат с моцареллой, перцем и помидорами готов.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Тёплый салат с хрустящими кабачками и помидорами: рецепт с пошаговыми фото + видео
Салат из капусты и консервированной красной фасоли: рецепт с пошаговыми фото