У утки мясо жирное. Но если взять молодую уточку, то жира в ней не больше, чем в курице. Небольшая уточка свободно помещается в духовку, да и готовится она быстрее, чем взрослая, а яблоки в утке делают мясо сочным и вкусным. Если вы не знаете, как приготовить утку с яблоками, рецепт с пошаговыми фото вам в этом поможет. Всё очень просто!
Как приготовить утку с яблоками рецепт
Ингредиенты:
- молодая утка – 1 шт.
- майонез – 2 ст. л.
- горчица – 1 ст. л.
- чеснок – 5 зубчиков
- яблоки – 2 шт.
- соль – по вкусу.
Приготовление
Утку вымойте, промокните бумажными салфетками.
В миску положите майонез, горчицу и измельчённый чеснок.
Всё хорошо перемешайте.
Обмажьте утку маринадом – и снаружи, и внутри.
Яблоки разрежьте на 4—6 частей. Удалите сердцевину. Кожу не срезайте.
Заполните внутренность тушки яблоками, как можно плотнее.
Отверстие рекомендуют зашивать. Но я закалываю зубочистками – так проще и быстрее.
Концы ножек обверните фольгой, чтобы они не пережарились.
В противень налейте воду, примерно 0,5 см.
Запекайте при 180 градусах 1,5—2 часа, периодически поливая тушку выделившимся соком. Если вода выкипит – долейте ещё немного горячей воды.
Утку запекайте до румяной корочки. Готовность проверьте иглой. Если из прокола вытекает прозрачный сок, значит, мясо готово. Из готовой утки выньте зубочистки, снимите фольгу.
Выложите утку на плоское блюдо, украсьте зеленью.
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить куриные бёдра с мёдом в духовке
Баранина на косточке в духовке: рецепт с пошаговыми фото