Хозяйки знают, как трудно очистить свежие куриные яйца, не повредив целостность белка. Поэтому многие предпочитают не варить яйца двух- или трёхдневной свежести, выдерживая их в холодильнике несколько дней. Но есть маленькая хитрость, которая позволит без труда очистить даже яйцо, снесённое курицей накануне. Как же быстро… Подробнее »Как быстро очистить свежие яйца от скорлупы, не повредив белок
Казалось бы, что проще: закинул яйца в кастрюлю с водой – и сварил! Но нет! Если сварить яйца вкрутую ещё возможно без особых хлопот, то яйца всмятку или в «мешочек» получаются не у всех. А о яйцах пашот многие даже и не слышали! Как правильно… Подробнее »Как правильно варить куриные яйца – 8 способов с пошаговыми фото
Некоторые считают, что омлет обязательно должен быть высоким и пышным – как в детском саду. На самом деле, он может быть не только любой высоты, но и завёрнутым в виде пирожка или рулета, пожаренным на сковороде или запечённым в духовке. Но чтобы приготовить вкусный омлет,… Подробнее »Как приготовить вкусный омлет – 12 рецептов с пошаговыми фото