Сначала на кенийский чёрный чай Safi Tea я обратила внимание только из-за яркой упаковки. Затем стала знакомиться с информацией, и была удивлена способом заваривания этого чая.
Впрочем, способ был самый обычный, как говорится, классический. Он отличался лишь количеством чая, которое нужно было засыпать в заварочный чайник. Но обо всём по порядку.
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Название: кенийский чёрный гранулированный чай Safi Tea/Сафи чай.
Где упаковано: Алматы, Казахстан, ИП «Hadisha».
Масса нетто: 250 г
Цена: 1200 тенге (241 рубль).
Где купили: г. Конаев, Казахстан.
ВНЕШНИЙ ВИД
Упаковка – картонная яркая коробка, без целлофана.
На коробке нет никакого описания, призывающего купить именно этот чай.
Даже способ заваривания указан в виде схематического рисунка. Он-то меня и заинтересовал.
Обычно чай заваривают классическим способом: берут 1 ч. л. сухого чая на чашку. Или если чай крепкий, то на чашку берут 2 ч. л. сухого чая.
Здесь же количество сухого чая указано в граммах. Да и заваривается чай чуть дольше, чем обычно.
Посмотрим, что за чай предлагают нам производители этого тонизирующего напитка.
Сам чай расфасован в фольгированные пакеты с эмблемой чая.
Гранулы мелкие, тёмно-коричневого цвета.
КАК Я ЗАВАРИВАЛА ЧАЙ Safi Tea
Написано, что на 400 мл воды надо взять 10 г сухого чая.
Я решила строго последовать рекомендациям производителей, поэтому отмерила на весах нужное количество чая.
Чайник я обдала кипятком, засыпала чай и залила кипятком, чуть остудив его до 95°, конечно же, приблизительно.
Закрыла крышкой и настаивала 8 минут.
Чай получился очень крепким! Такой чай надо обязательно разбавлять кипятком, чему будут рады те, кто так всегда поступает. К тому же такой чай сильно горчит. Зато у него раскрылся аромат, какой должен быть у качественного чая.
Я же живу в Казахстане, мы любим пить крепкий чай, поэтому мне совершенно не понравилось, что придётся его разбодяживать водой.
Поэтому я решила воспользоваться классическим способом заваривания чая, то есть буду придерживаться пропорций 1 ч. л. сухого чая на чашку.
Для этого я взяла другой чайник, обдала его кипятком, насыпала чай, залила кипятком, закрыла крышкой.
Настаивала 5 минут.
Как видите, чай получился менее концентрированным и не таким тёмным, как в первом случае.
Не знаю, как вы, а я такой чай кипятком не разбавляю. Конечно, это относится только к свежезаваренному чаю, который ещё не успел настояться и сильно потемнеть.
Если чай будет находиться в чайнике несколько часов, то такой чай не только надо будет разбавлять водой, но и вообще такой чай пить не рекомендуется.
Но несмотря на то, что чай получился довольно тёмным и красивым, мне не хватило вкуса и аромата. Возможно, поэтому производители написали, что чай Safi Tea надо заваривать 8 минут, чтобы он успел раскрыть свои все вкусовые качества и аромат.
ЧАЙ SAFI TEA С МОЛОКОМ
Так как я почти всегда пью чай с молоком, для меня показатель хорошего чая именно чай с молоком.
В пиалу я налила 1/3 молока (у меня 6%) и налила свежезаваренный чай, который я заваривала классическим способом.
Чай получился красивого цвета с оранжевым оттенком.
У чая с молоком мягкий вкус, без горечи, есть лёгкая терпкость. Вкус чая с молоком мне понравился.
МОЁ ВПЕЧАТЛЕНИЕ О ЧАЕ SAFI TEA
Я заваривала чай двумя способами:
- тем, который советовали производители
- классическим способом.
Попробовав оба чая, а также чай с молоком, я сделала вывод, что чай нужно заваривать обычным способом (1 ч. л. сухого чая на чашку), но настаивать его 6—7 минут.
Если же заваривать его так, как написано на упаковке, то чай получается очень крепким, тёмным, горьким, зато ароматным. Такой чай требуется разбавлять или кипятком, или молоком.
Ещё интересные статьи на сайте: