Кто-то любит морской язык, некоторые же считают его чуть ли не вредным. Но мне он нравится, поэтому я иногда покупаю филе морского языка и запекаю его в духовке. Получается быстро и очень вкусно. Сегодня я расскажу, как я запекаю морской язык с луком в духовке.
Тонкости приготовления
Морской язык – рыба жирная, поэтому нет надобности поливать её маслом. И без того во время запекания выделяется столько жира, что всё плавает в нём. Чтобы рыба не слишком пропитывалась жиром, я её кладу на овощную подушку из лука.
Перед запеканием я натираю рыбу специями и пряностями – так получается значительно вкуснее.
В конце приготовления рыбу можно посыпать сыром. Готовить рыбу можно или до его расплавления, или дождаться, пока сыр подрумянится. Всё зависит от ваших предпочтений.
Морской язык с луком в духовке: рецепт с пошаговыми фото
Ингредиенты:
- морской язык – 2 шт.
- репчатый лук – 300 г
- приправа по вкусу
- сыр сулугуни – 150 г.
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
Филе морского языка разморозьте при комнатной температуре, слейте воду.
Рыбу посыпьте с обеих сторон приправой, слегка втирая её в тушку. Оставьте мариноваться на 15—30 минут.
Лук нарежьте широкими кольцами.
Сыр натрите на тёрке.
Противень застелите фольгой. Уложите в один слой лук.
На лук выложите филе морского языка.
Запекайте в духовке при 200° 35—40 минут.
Выньте противень из духовки, посыпьте рыбу и лук сыром.
Снова отправьте рыбу в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился или подрумянился (кому как нравится).
Вот такой морской язык с луком в духовке у меня получился. Сочный, мягкий и очень вкусный!
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить филе морского языка вкусно: рецепты с пошаговыми фото
Как пожарить рыбу, чтобы она получилась вкусной — советы + 6 рецептов с пошаговыми фото