Сухой маринад «Кавказский» «Айдиго» предназначен для маринования мяса. Но, оказывается, он идеально подходит в виде приправы для рыбных котлет. Приправа для рыбных котлет, предназначенная для маринования мяса, сделала котлеты очень вкусными, без резкого специфического запаха рыбы.
Для приготовления котлет я использовала уже готовый рыбный фарш, купленный в магазине. Мне он нравится тем, что он изготовлен из трёх видов рыб. В его составе филе леща, сазана и судака. К тому же при размораживании практически нет воды, что говорит о добросовестности производителей.
Приправа для рыбных котлет — эта такая приправа, все пряности которой идеально подходят к рыбе.
Для приправы я взяла сухой маринад «Кавказский» от «Айдиго». В составе приправы только сушёные пряности без усилителей вкуса: пажитник, чеснок, лук, паприка, кориандр, перец чили, кинза, лимонная кислота, соль.
Все эти пряности идеально подходят не только к мясу, но и к рыбе.
Рыбные котлеты с приправой для мяса
Ингредиенты:
- рыбный фарш – 500 г
- молотые сухари – 1 ст. (из них – 2 ч. л. в фарш)
- сухой маринад «Кавказский» – 1,5 ч. л.
- соль – по вкусу
- подсолнечное масло для жарки.
Приготовление
Если фарш заморожен, полностью его разморозьте.
Положите сухой маринад и молотые сухари. Посолите.
Тщательно перемешайте.
Смоченными в холодной воде руками сформуйте котлеты. Обваляйте их в молотых или в панировочных сухарях.
Жарьте на умеренном огне сначала с одной стороны, а когда появится румяная корочка, переверните на другую сторону и доведите до готовности.
Если хотите, чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой, сковороду крышкой не закрывайте.
Котлеты получаются очень вкусными, без специфического рыбного запаха.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как пожарить рыбу, чтобы она получилась вкусной — советы + 6 рецептов с пошаговыми фото
Кулинарная смесь «Айдиго» «Сухой маринад Great BBQ «Кавказский» – 3 рецепта вкусных блюд