У каждой хозяйки свой любимый рецепт приготовления такого супа, поэтому и вкус супа всегда получается разным. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить суп с фрикадельками и рисом в мультиварке. Вкус такому супу придаст приправа «Перчес», которая мне очень понравилась.
Тонкости приготовления
Для фрикаделек я взяла смешанный фарш, соединив 1:1 куриный фарш и фарш из утиного филе. Такой фарш в меру жирный, отчего бульон получается наваристый и очень вкусный.
Фрикадельки я делаю с рисом, поэтому они во время варки не скукоживаются, а остаются мягкими и сочными.
Для аромата я использовала приправу «Перчес» для супа, но вы можете взять любую, которая нравится вам по вкусу.
Рис для фрикаделек я не отваривала, а просто промыла и залила на полчаса горячей водой. Воду слила, а рис остудила.
Суп с фрикадельками и рисом (в мультиварке): рецепт с пошаговыми фото
Ингредиенты:
- смешанный мясной фарш – 500 г
- рис – 0,5 ст.
- картофель – 300 г
- лук – 100 г
- морковь – 70 г
- подсолнечное масло – 1 ст. л.
- приправа «Перчес» (или любая) – по вкусу
- соль по вкусу.
Приготовление
В миску положите фарш и подготовленный рис. Посолите.
Перемешайте.
Сформуйте фрикадельки размером с грецкий орех.
Картофель нарежьте кубиками. Морковь натрите на средней тёрке. Мелко нарежьте репчатый лук.
В чашу мультиварки налейте масло, в режиме жарки разогрейте. Положите лук. Пассеруйте до мягкости и золотистого цвета. Пережаривать его нельзя, иначе бульон получится некрасивым.
Добавьте морковь.
Перемешайте, пассеруйте ещё 5 минут.
Положите картофель.
Перемешайте и готовьте при том же режиме ещё 5 минут.
Влейте горячую воду до отметки «2,5 л». Доведите до кипения.
Аккуратно положите фрикадельки, опуская в бульон по одной штуке.
Положите по вкусу приправу. Если приправа не слишком солёная – добавьте по вкусу соль.
Установите программу «Суп» и варите до готовности картофеля и фрикаделек. На это у вас уйдёт примерно полчаса.
Вот такой суп с фрикадельками и рисом в мультиварке у меня получился.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить фрикадельки «Максимальный размах» Петропавловск
Как сварить рисовый суп — 13 вкусных рецептов с пошаговыми фото