Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусного торта без выпечки. Основа торта – измельчённое печенье. Вместо крема вам понадобится творожная масса с любым наполнителем. Приготовить торт без выпечки из печенья и творожной массы сможет даже начинающая хозяйка. Причём сделать его можно буквально за два часа.
Тонкости приготовления
Для основы торта подойдёт любое печенье типа «Сливочного».
Творожная масса должна быть свежей и вкусной.
Желатин берите проверенной торговой марки, так как иногда у желатина есть неприятный привкус и отталкивающий запах, который может испортить торт.
Начинку нужно готовить непосредственно перед выкладыванием на корж, так как она застывает чуть ли не на глазах.
Чтобы начинка не загустела раньше времени, желатин должен быть достаточно тёплым, а творожную массу нужно заранее достать из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.
Чтобы торт получился высоким, берите форму небольшого диаметра. На это количество ингредиентов я брала форму диаметром 20 см.
Как делать торт без выпечки из печенья с творожной массой
Ингредиенты:
- печенье – 500 г
- сливочное масло – 200 г
- желатин – 2 п. (по 15 г)
- творожная масса с вишней (или любая) – 350 г
- шоколад – 20 г.
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
Желатин высыпьте в стакан, залейте холодной водой и оставьте на 40 минут для набухания.
Печенье перекрутите через мясорубку.
В миску с печеньем положите размягчённое сливочное масло.
Разомните руками, чтобы получилась маслянистая крошка.
Разъёмную форму застелите пищевой плёнкой и выложите в неё смесь из печенья и масла. Немного смеси, 2—3 ст. л., оставьте на посыпку торта.
Разровняйте, а затем хорошо утрамбуйте. Если этого не сделать, готовый торт не будет держать форму и сможет развалиться.
Форму с печеньем уберите в холодильник, чтобы масса застыла.
Желатин хорошо набух. Воду аккуратно слейте, а желатин нагрейте на водяной бане почти до кипения, но не кипятите. Слегка остудите.
Достаньте форму с печеньем.
В отдельную посуду выложите творожную массу, соедините с тёплым желатином и тщательно перемешайте.
Сразу же выложите на печенье и разровняйте.
Посыпьте начинку измельчённым печеньем, а затем – тёртым шоколадом.
Уберите торт в холодильник на пару часов.
После освободите от кольца и аккуратно переложите торт на плоское блюдо.
Торт без выпечки из печенья готов.
Приятного чаепития!
Ещё интересные статьи на сайте:
Торт без выпечки – 7 вкусных рецептов с пошаговыми фото + видео
Сладкая выпечка на киселе – 3 вкусных рецепта с пошаговыми фото + 3 видео