Вкусный салат с крабовыми палочками

Крабовые палочки – продукт, который идеально подходит для приготовления салата. Конечно, это не крабовое мясо, а только его имитация, которая достигается с помощью рыбного фарша сурими и мяса белой рыбы. Благодаря специфическому запаху, кажется, будто салат с крабовыми палочками приготовлен с морепродуктами.

Содержание

Немного о крабовых палочках

Как выбрать крабовые палочки

Рецепты:

Салат с крабовыми палочками и консервированным зелёным горошком
Сытный салат с консервированной красной фасолью и крабовыми палочками
Нежный салат с крабовыми палочками, кукурузой и плавлеными сырками
Вкусный салат с кукурузой и крабовыми палочками (видео)
Необычный салат с капустой, крабовыми палочками и картофелем «пай» (видео)
Нежный салат с пекинской капустой и крабовыми палочками (видео)
Салат с кальмарами и крабовыми палочками (видео)
Простой салат с кукурузой и крабовыми палочками (видео)
Салат с крабовыми палочками и маринованными огурчиками
Капустный салат с крабовыми палочками и кириешками

Немного о крабовых палочках

Помимо рыбы в состав крабовых палочек входят: сахар, яичный белок, кукурузный крахмал, стабилизаторы, мука, соль, ароматизаторы, красители, растительное масло, патока, усилители вкуса, регуляторы кислотности.

В каком соотношении эти дополнительные ингредиенты, зависит от производителя. Чем меньше добавок, тем качественнее продукция.

Чаще всего крабовые палочки изготавливают из измельчённого мяса белой рыбы. Но если почитать состав крабовых палочек разных торговых марок, то можно заметить, что там используется мясо разной рыбы.

Например, в состав крабовых палочек торговой марки «Дары моря» входит рыбный фарш сурими пёстрых летучих рыб. Это семейство морских лучепёрых рыб отряда сарганообразных. К ним относятся летучие рыбы, мясо которых очень вкусное.

Крабовые палочки «Богатство океана», изготовленные СП «Санта Бремор», имеют совершенно другой состав рыбы. Это джонии, заурида-эсо, нитепёр, лептуракант малоголовый, бычеглаз, пятнистый стрижехвост. Названия рыб довольно странные, многим неизвестные. Но все они также относятся к семейству лучепёрых рыб.

Многие считают, что нет разницы, какой торговой марки купить крабовые палочки. Но всё же все крабовые палочки отличаются и по вкусу, и по внешнему виду, и по качеству.

Чтобы сделать салат с крабовыми палочками, купите 2—3 пачки от разных производителей, попробуйте их продукцию и решите, какая по своим вкусовым качествам устроит лично вас.

Крабовые палочки полностью готовы к употреблению, поэтому не нуждаются в тепловой обработке.

Преимущество их перед другими морепродуктами в том, что они намного дешевле крабов, устриц и даже рыбы, поэтому они доступны любым слоям населения.

Как выбрать крабовые палочки

Осмотрите упаковку со всех сторон. Она должна быть ровной, не помятой – без вмятин и изгибов, говорящих о том, что крабовые палочки были повторно заморожены, причём хранились не ровными стопками, а как бы в куче.
На упаковке не должно быть намёрзшего льда.
Обратите внимание на состав. Крабовые палочки делают из фарша белой рыбы. Чем ценнее рыба, тем вкуснее продукт.
Производители должны указывать в составе не просто «рыбный фарш», а перечислить все сорта рыбы, использованные для приготовления сурими.
Растительное масло, крахмал, яичный и соевый белок, сахар и соль – основные компоненты, входящие в состав крабовых палочек.
Кроме этого состав может содержать и другие компоненты: красители, усилители вкуса, ароматизаторы и загустители. Но их перечень не должен напоминать энциклопедию химических элементов.
Обратите внимание на срок годности. Обычно срок хранения крабовых палочек составляет 18 месяцев (1,5 года). Чем ближе к конечной дате хранения, тем хуже могут быть вкусовые качества продукта.
Покупать нужно только те, которые лежат в холодильных витринах или холодильных шкафах.
Если вы не планируете использовать их в день покупки, по прибытии домой их нужно сразу же убрать в морозилку, так как продукт не подлежит повторному замораживанию.
Крабовые палочки должны быть ровными и упругими.
Сверху они окрашены в красный цвет, внутри они светлые, почти белые. Жёлтый цвет говорит о том, что они уже старые или, возможно, перемороженные.
От них должен исходить приятный запах морепродуктов.
На вкус они солоноватые, с привкусом рыбы.
Качественные крабовые палочки можно без труда развернуть в виде тонкого пласта, который должен остаться почти целым. Обычно такие палочки используют для фарширования.
Если пласт при разворачивании распадается на части, то это говорит о том, что крабовые палочки переморожены, пересушены (опять же из-за излишней заморозки), в них слишком много крахмала и мало рыбного фарша или у них истёк срок годности.

С крабовыми палочками можно приготовить много разных блюд, но сегодня речь пойдёт о салатах.

Салат с крабовыми палочками и консервированным зелёным горошком

Возможно, кому-то этот салат покажется очень простым, но я всё же предоставлю его рецепт вашему вниманию.

По вкусу он немного напоминает «Оливье», но разница здесь в том, что в нём нет картошки, а вместо колбасы использованы крабовые палочки.

Если морковь заранее отварить и остудить, то этот вкусный салат с крабовыми палочками можно приготовить за несколько минут.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 170 г
варёная морковь – 200 г
маринованные огурцы – 120 г
консервированный зелёный горошек – 1 банка
репчатый лук – 50 г
майонез – 50 г

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь очистите, сварите, остудите. Нарежьте небольшими кубиками размером как зелёный горошек.

Такими же кубиками нарежьте огурцы.

Крабовые палочки освободите от плёнки, нарежьте поперёк ломтиками.

Мелко нарежьте репчатый лук.

Из банки с консервированным зелёным горошком (330 г) слейте жидкость.

Подготовленные ингредиенты сложите в глубокую миску.

Положите майонез. Солить не надо, так как в ингредиентах достаточно соли.

Перемешайте.

Салат готов!

Сытный салат с консервированной фасолью и крабовыми палочками

Этот салат не только вкусный, но и питательный. Фасоль богата белком и смело может заменить мясо. Причём необязательно покупать сухую фасоль, а затем долго её варить. Можно использовать консервированную фасоль без томата. Желательно брать красную фасоль, так как у белой фасоли немного другой вкус. К тому же салат с красной фасолью выглядит более аппетитно.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 170 г
солёные огурцы – 200 г
морковь – 150 г
красная консервированная фасоль – 200 г
репчатый лук – 50 г
майонез – 70 г.

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь сварите и полностью остудите. Нарежьте тонкой короткой соломкой.

Такой же соломкой нарежьте огурцы.

Мелко нарежьте лук.

Крабовые палочки разморозьте, освободите от плёнки. Разрежьте поперёк пополам, а затем – нарежьте вдоль тонкими ломтиками. В процессе перемешивания эти ломтики легко распадутся на более тонкие части в виде соломки.

Фасоль из баночки переложите в дуршлаг и промойте под проточной холодной водой, чтобы избавиться от тягучей жидкости. Подождите, пока жидкость стечёт.

Все ингредиенты сложите в глубокую миску.

Заправьте майонезом. Солить не надо, так как в фасоли, огурцах и крабовых палочках соли достаточно.

Перемешайте.

Выложите в салатник.

Нежный салат с крабовыми палочками, кукурузой и плавлеными сырками

Салат действительно получается очень нежным. А лёгкий пикантный вкус ему придаёт небольшое количество чеснока. По вкусу салат немного напоминает «Оливье», хотя в его составе совершенно другие ингредиенты.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 190 г
консервированная кукуруза – 150 г
свежие огурцы – 200 г
яйца – 3 шт.
плавленые сырки – 100 г
чеснок – 2 зубчика
майонез – 50 г
соль – по вкусу

Приготовление

Крабовые палочки разрежьте вдоль на две половинки, а затем нарежьте поперёк кубиками размером с кукурузное зёрно.

Такими же кубиками нарежьте свежие огурцы. Если кожица жёсткая, её лучше срезать. Тонкую кожицу убирать не надо.

Сварите вкрутую яйца, натрите на крупной тёрке.

Из баночки с кукурузой слейте жидкость. Отмерьте нужное количество кукурузы.

На крупной тёрке натрите плавленые сырки. Чтобы удобней было натирать, положите их на некоторое время в морозилку. Измельчите чеснок, пропустив его через пресс.

Все ингредиенты сложите в глубокую миску.

Заправьте майонезом. Немного посолите, но учтите, что в крабовых палочках и плавленых сырках уже есть соль.

Перемешайте.

Выложите горкой в салатник или придайте форму с помощью разъёмного кольца. Украсьте зеленью.

Вкусный салат с кукурузой и крабовыми палочками (видео)

Необычный салат с капустой, крабовыми палочками и картофелем «пай» (видео)

Нежный салат с пекинской капустой и крабовыми палочками (видео)

Салат с кальмарами и крабовыми палочками (видео)

Простой салат с кукурузой и крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками и маринованными огурчиками

Этот салат можно приготовить буквально на полчаса!

Ингредиенты:

крабовые палочки – 190 г
маринованные огурцы – 150 г
яйца – 3 шт.
репчатый лук – 40 г
консервированная кукуруза – 3 ст. л.
майонез – 150 г

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты.

Крабовые палочки нарежьте ломтиками.

Огурцы нарежьте небольшими кубиками.

Такими же кубиками нарежьте сваренные вкрутую яйца.

Мелко нарежьте лук. Но если вы хотите, чтобы салат получился нежным, то лук можно не добавлять.

С кукурузы слейте жидкость.

Все ингредиенты сложите в глубокий салатник.

Заправьте майонезом.

Перемешайте.

Салат получается сытным и очень вкусным.

Капустный салат с крабовыми палочками и кириешками

Так как в этом салате есть крабовые палочки, выбирайте кириешки с рыбным вкусом. Например, я остановила свой выбор на кириешках со вкусом красной икры.