Если раньше мы считали, что кальмары – продукт экзотический и не каждому по карману, то теперь их можно легко купить на рынке или в супермаркете. Они хороши тем, что их можно приготовить за считанные минуты, так как они не нуждаются в длительной тепловой обработке. С ними можно делать очень вкусные салаты, причём кальмары сочетаются почти со всеми продуктами. Салат с кальмарами подходит не только для повседневного меню, но и для праздничного застолья.
Содержание
- Лёгкий салат с кальмарами и огурцами
- Салат с кальмарами и зелёным горошком
- Вкусный салат с кальмарами и свежей капустой (есть видео)
- Сытный салат с кальмарами и морковью (видео)
- Салат с кальмарами и крабовыми палочками (видео)
Лёгкий салат с кальмарами и огурцами
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/13-14.png)
Ингредиенты:
- кальмары – 250 г
- репчатый лук – 100 г
- огурцы свежие – 100 г
- яйца – 2 шт.
- соль
- майонез – 2 ст. л.
- уксус – 1 ч. л.
Приготовление
В продажу кальмары поступают в замороженном виде. Как их разморозить, обработать и сварить я уже писала в этой статье. Я рассказала о пяти способах их обработки, поэтому вы можете легко выбрать для себя тот вариант, который подходит именно вам.
Подготовленные кальмары выложите на разделочную доску.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/1-27.png)
Нарежьте длинной соломкой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/2-28.png)
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/3-32.png)
Чтобы избавиться от горечи, сложите его в миску и залейте кипятком.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/4-25.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/5-27.png)
Через минуту воду слейте, а лук ополосните холодной водой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/6-28.png)
Соедините его с кальмарами.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/7-25.png)
Огурцы натрите на корейской тёрке длинной соломкой или нарежьте вручную. Сбрызните уксусом, чуть посолите. Оставьте на 5—10 минут, чтобы они дали сок.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/8-27.png)
Затем слегка их отожмите, переложите в миску с кальмарами.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/9-24.png)
Отварите вкрутую яйца, разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Положите в миску с остальными ингредиентами.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/10-23.png)
Заправьте майонезом.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/11-18.png)
Перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/12-17.png)
Салат с кальмарами и огурцами готов. Он получается очень нежным и вкусным.
![салат с кальмарами](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/13-15.png)
Салат с кальмарами и зелёным горошком
![салат с кальмарами и зелёным горошком](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/11-19.png)
Этот салат по вкусу напоминает всем «Оливье», но он значительно нежнее и не такой тяжёлый для желудка.
Ингредиенты:
- кальмары готовые – 250 г
- лук репчатый – 100 г
- морковь – 100 г
- яйца – 3 шт.
- зелёный консервированный горошек – 150 г
- уксус 6% – 1 ч. л.
- майонез – 2 ст. л.
- соль
Приготовление
Кальмары подготовьте, как написано в этой статье.
![кальмары](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/1-28.png)
Нарежьте соломкой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/2-29.png)
Лук нарежьте тонкими полукольцами, сложите в миску, посолите, сбрызните уксусом. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы лук промариновался.
![маринованный лук](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/3-33.png)
Лук слегка отожмите, соедините с кальмарами.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/4-26.png)
Перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/5-28.png)
Морковь сварите. Постарайтесь, чтобы она не получилась слишком мягкой. Остудите. Натрите на корейской тёрке длинной соломкой, но можно нарезать и вручную.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/6-29.png)
Яйца сварите вкрутую, разрежьте пополам, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте к кальмарам.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/7-26.png)
Положите консервированный зелёный горошек.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/8-28.png)
Заправьте майонезом.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/9-25.png)
Перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/10-24.png)
Салат готов!
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/05/12-18.png)
Вкусный салат с кальмарами и свежей капустой
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/12-16.png)
Рецепт подкупает своей простотой. Так как кальмары не нуждаются в длительной тепловой обработке, такой салат можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты:
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/1-38.png)
- подготовленные кальмары – 200 г
- белокочанная капуста – 200 г
- свежие огурцы – 200 г
- яйца – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- майонез – 50 г
- соль
- чёрный молотый перец.
Приготовление
Подготовьте кальмары. Если они не очищенные, сложите их в глубокую посуду, обдайте крутым кипятком – кожица легко слезет.
Сразу же достаньте их из воды и остудите под проточной холодной водой, одновременно очищая от остатков кожи.
Выпотрошите, вынув внутренности.
Снова сложите в миску, залейте кипятком и подождите 1 минуту.
Быстро остудите в холодной воде. Кальмары готовы к дальнейшему использованию.
Нарежьте их соломкой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/2-35.png)
Капусту тонко нашинкуйте. Слегка посолите, помните руками, чтобы она стала мягче. Лучше брать молодую капусту или капусту с тонкими сочными листьями.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/3-36.png)
Сваренные вкрутую яйца нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок измельчите.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/4-36.png)
Огурцы натрите на корейской тёрке длинной соломкой. Сложите в глубокую миску.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/5-36.png)
Положите подготовленную капусту.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/6-37.png)
Положите кальмары.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/7-35.png)
Добавьте яйца и чеснок.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/8-31.png)
Заправьте майонезом. Посолите и поперчите.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/9-28.png)
Перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/10-27.png)
Выложите в салатник.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2021/12/11-24.png)
Сытный салат с кальмарами и морковью (видео)
С кальмарами и крабовыми палочками (видео)
Ещё интересные статьи на сайте:
Как варить кальмаров. Как подготовить кальмаров к варке
Кальмары с морковью и луком – рецепт закуски с пошаговыми фото
Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться ими с друзьями!
хорошее и любимое теперь блюдо у меня!