Недавно открыла для себя уже готовую заправку для фунчозы. Это корейская заправка Asia Fest. Она предназначена для фунчозы, но у неё такой богатый и насыщенный вкус, что её легко можно использовать для приготовления и других закусок. Закуски с корейской заправкой Asia Fest, рецепты которых я предлагаю вашему вниманию, не только вкусны, но и легки в приготовлении.
Корейская заправка для фунчозы Asia Fest
Несмотря на такое корейское название, изготовитель находится в России в г. Бердск Новосибирской области. Это АО «Виртекс».
Мне понравился состав заправки: масло подсолнечное рафинированное, соль, сахар, уксусная кислота, паприка, перец красный, перец чёрный, чеснок, ароматизатор натуральный, антиокислитесь (токоферолы, концентрат смеси).
Как видите, состав не пугает наличием «ешек» и разных красителей и усилителей вкуса.
У заправки кисло-солёный вкус, но чувствуется наличие сахара. Если попробовать заправку, то сильно ощущается наличие уксуса. Но ведь заправка и не предназначена для употребления её в «голом» виде. Зато добавленная в салат она не только раскрывает свой вкус, но и обогащает вкус всех овощей, из которых состоит закуска.
Заправка жидкая, она поступает в продажу в фольгированном пакетике.
Масса нетто: 40 г.
На оборотной стороне указан способ приготовления, а также дано рекомендованное количество всех ингредиентов для приготовления фунчозы.
Это количество заправки рассчитано на 600 г готового салата или закуски.
Закуски с корейской заправкой Asia Fest: рецепты с пошаговыми фото
Салат с фунчозой и корейской заправкой Asia Fest
Ингредиенты:
- фунчоза сухая – 100 г
- овощи (болгарский перец, огурец, морковь) – 200 г
- чеснок – 3 зубчика
- зелень укропа – по вкусу
- заправка Asia Fest – 1 пачка.
Приготовление
Отмерьте нужное количество фунчозы.
Сварите её, как написано на упаковке, так как принцип её приготовления у разных производителей может отличаться.
Откиньте её на дуршлаг. Ополосните холодной водой. Подождите, пока стечёт вся жидкость.
Разрежьте её на 2—3 части, чтобы она стала короче. Сложите в глубокий салатник.
Подготовьте овощи. Огурцы и морковь натрите на корейской тёрке длинной соломкой. Полосками нарежьте болгарский перец. Чеснок лучше нарезать соломкой, но можно пропустить и через пресс.
Кстати, количество овощей можно варьировать по вкусу, учитывая свои вкусовые предпочтения.
Подготовленные овощи соедините с фунчозой.
Добавьте измельчённый укроп, предварительно удалив жёсткие стебли.
Пакетик с заправкой разомните в руках, так как твёрдые частички оседают на дно. Заправку вылейте на фунчозу и овощи.
Хорошо перемешайте.
Благодаря такому составу заправки, не требуется добавлять соль или уксус. Но заправка совершенно неострая, поэтому для любителей острых блюд в фунчозу можно добавить красный перец.
Готовому салату дайте настояться в течение часа, чтобы все ингредиенты соединились между собой и раскрыли свой аромат.
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить фунчозу. 8 рецептов фунчозы с пошаговыми фото
Салат с морковью, фасолью и чесноком: рецепт с пошаговыми фото