Рецепт действительно очень простой. Поэтому испечь овсяное печенье сможет даже начинающая хозяйка. Печенье получается сухое, рассыпчатое. По вкусу оно немного похоже на то, советское, овсяное печенье. И в то же время напоминает и песочные коржики.
Пока овсяное печенье горячее, оно мягкое. Остыв, оно становится жёстким, но при этом сохраняет рассыпчатость.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 ст.
- сливочное масло – 200 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст.
- молоко – 4 ст. л.
- мука – 2,5 ст.
- разрыхлитель – 1 п.
Приготовление
Овсяные хлопья измельчите в блендере или перекрутите через мясорубку.
Пересыпьте в миску. Добавьте сахар.
Всыпьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте.
Положите сливочное масло.
Разомните руками, соединив масло с мукой.
Вбейте яйца. Влейте молоко.
Перемешайте. У вас получится вязкое тесто.
Добавьте ещё немного муки, но не вымешивайте тесто, а лишь обваляйте его в муке, чтобы оно не очень прилипало к рукам.
Дальше делайте так же, как вы поступаете при выпечке сырников. Отщипните от теста кусочек величиной с грецкий орех. Обваляйте в муке, сформуйте шарик.
Затем шарик немного примните, уложите на противень, застеленный пергаментом.
Между заготовками оставляйте расстояние, так как печенье во время выпечки немного расплывается. Я вот уложила их рядышком – они и соединились друг с другом.
Осталось только испечь овсяное печенье.
Выпекайте его при 200° в течение 25 минут до светло-золотистого цвета. Следите, чтобы печенье не потемнело.
Снимите печенье с листа на плоское блюдо. Остудите.
Когда печенье остынет, переложите его в вазочку.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Имбирное печенье: рецепт с пошаговыми фото
Как приготовить простое вкусное печенье на майонезе