Если вы любите мармелад или желейные конфеты – этот отзыв для вас! Конфеты Чурчхела «Беллидэнс» не похожи ни на одни желейные конфеты, которые мне довелось пробовать. Причём это не просто конфеты, а подобие национальной грузинской сладости.
Что такое чурчхела
Чурчхела – это национальная грузинская сладость, приготовленная из орехов и виноградного сока.
Орехи могут быть любые: грецкие, миндаль или фундук.
Чтобы получить такую плотную массу, виноградный сок уваривают до киселеобразного состояния (татары) и затем в это густое ароматное желе погружают нанизанные на нитку орехи.
Приготовление чурчхелы состоит из нескольких этапов:
- подготовка орехов
- варка татары
- приготовление чурчхелы
- сушка
- выдержка
Чтобы получить нужную консистенцию, виноградный сок варят 2—3 часа.
Затем добавляют муку, перемешивают, чтобы не было комочков, и снова варят на слабом огне до густого киселеобразного состояния.
Затем нанизанные на верёвочку орехи трижды погружают на полминуты в горячую татару.
Чурчхелу сушат на солнце до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам.
Созревает она в сухом проветриваемом помещении 15—17 дней, а затем оставляют ещё на 2—3 месяца для вызревания.
Готовая чурчхела должна остаться мягкой, лишь покрыться тончайшим налётом сахарной пудры.
В процессе выдержки чурчхела приобретает вкус с шоколадными нотками.
Конфеты Чурчхела «Бэллидэнс» СвитЛайф
Конечно, конфеты Чурчхела не похожи на настоящую грузинскую сладость чурчхела, но производители всё же попытались сделать конфеты со вкусом знаменитого десерта.
Конфеты сразу привлекают к себе внимание красочным оформлением фантика.
Он весь переливается всеми цветами радуги!
Даже с оборотной стороны!
Это желейные конфеты с кусочками арахиса и вкраплениями мякоти винограда.
Конфеты не липнут к рукам, так как желе довольно плотное, похожее на жевательный мармелад.
Вкус у конфет сладкий с кислинкой. Явно ощущается аромат винограда Изабелла, впрочем, как и вкус. Жаль, что не указан состав.
Я впервые ем мармелад с орешками, поэтому для меня этот вкус новый.
Орешки хорошо чувствуются, они не слишком мелкие. Конечно, было бы вкуснее с грецкими орехами, но и настоящую чурчхелу делают не только с грецкими орехами.
Производителей можно понять, потому что арахис стоит намного дешевле грецких орехов.
Конфеты мне очень понравились! Тем более что они и недорогие. Точную стоимость конфет я не помню, но стоят они так же, как обычные желейные конфеты.
Изготовлены они в России в Пензенской области на ООО «СВИТЛАЙФ».
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить сухофрукты с мёдом для поднятия иммунитета – рецепт с пошаговыми фото
Как сделать шоколадную пасту из какао. Рецепт с пошаговыми фото
Арбузное желе – 2 рецепта с пошаговыми фото