Перейти к содержимому
Главная страница » Арбузное желе – 2 рецепта с пошаговыми фото

Арбузное желе – 2 рецепта с пошаговыми фото

Настало время массового созревания арбузов. Конечно, можно нарезать арбуз ломтиками и наслаждаться его великолепным вкусом. Но даже любимое блюдо может надоесть, если его есть каждый день. Поэтому советую разнообразить меню и приготовить из арбуза желе – очень вкусное и прохладительное лакомство.

Желатин полезен для суставов, так как его свойства практически такие же, что и у коллагена, который помогает регенерации хрящевых тканей.

Конечно, желатин не панацея от суставных заболеваний, но всё же оказывает дополнительную помощь.

Желе из арбузного сока получается ароматным и очень вкусным! Оно нравится и взрослым, и детям.

Арбузное желе простой рецепт

вкусное арбузное желе

Ингредиенты:

  • мякоть спелого арбуза – 500 г
  • сахар – 25 г
  • вода – 50 мл
  • желатин – 20 г.

Приготовление

Желатин высыпьте в стакан. Залейте холодной водой.

Оставьте для набухания на один час.

С арбуза срежьте корку.

Мякоть арбуза нарежьте кубиками, сложите в марлю.

Арбуз нужно брать только спелый и сладкий – сахарный. Тогда желе получится вкусным.

Выдавите из мякоти сок. Его получается довольно много, а волокон остаётся мало.

Перелейте сок в кастрюльку. Добавьте сахар.

Поставьте жидкость на огонь и доведите до кипения.

Снимите с огня.

В горячий сок опустите набухший желатин.

Размешивайте до полного растворения.

Приготовьте небольшие формочки. Ополосните их холодной водой. Налейте горячий сок.

Когда он станет тёплым, уберите формочки в холодильник до полного застывания. В зависимости от качества желатина на это уйдёт от 3 до 6 часов.

Донышко формочек опустите на несколько секунд в горячую воду, затем переверните ёмкости на тарелку.

Нарежьте квадратиками или подавайте в целом виде.

Арбуз в абрикосовом желе

лакомство арбуз в абрикосовом желе

В жару так и хочется полакомиться чем-нибудь холодным и освежающим.

Конечно, можно купить мороженое или сделать освежающий коктейль. Но если вы любите десерты на основе желатина, то я советую приготовить великолепное лакомство – арбуз в абрикосовом желе.

Для этого вам понадобится лишь немного спелой мякоти арбуза и пачка фруктового желе, которое можно купить в продуктовом магазине.

Обычно я покупаю желе от «Приправыча». Мне оно нравится своим вкусом и приятным ароматом. Сразу предупреждаю, что из него получается именно желе, а не мармелад. Для более густой консистенции нужно покупать настоящий желатин.

Приготовление этого лакомства сложностей не вызывает, поэтому с ним справится даже подросток.

Ингредиенты:

  • абрикосовое желе – 1 пачка
  • мякоть арбуза – 200—300 г.

Приготовление

В пол-литровую банку высыпьте содержимое пакета.

Залейте холодной водой и оставьте на полчаса.

На водяной бане доведите до кипения, энергично помешивая ложкой. Но не кипятите, иначе желирующие свойства исчезнут!

Остудите до тёплого состояния.

Арбузную мякоть нарежьте небольшими кубиками.

В креманки или красивые чашки положите кусочки арбуза, залейте тёплым желе.

Уберите в холодильник на 6—8 часов.

Подавайте прямо в креманках.

На упаковке написано, что желе застывает через 3 часа. Но как показывает практика, для этого требуется времени в два раза больше.

Десерт готов!

Полезная информация

На упаковке с желе есть информация для родителей. Написано, что в составе есть краситель, который оказывает отрицательное влияние на активность и внимание детей.

Поэтому для детей такой десерт можно приготовить и из обычного желатина. Но тогда нужно покупать проверенный желатин, который не имеет постороннего запаха. Например, желатин от «Приправыча» или «Профипак». Продукция другой фирмы у меня доверия не вызывает.

Как приготовить желе, можно прочитать на упаковке, но вместо воды используйте абрикосовый сок.

Приятного аппетита!

Ещё интересные статьи на сайте:

Как сделать коктейль из кефира. 10 рецептов с пошаговыми фото + 3 видео

Как приготовить смузи. 5 вкусных рецептов

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Top