Приправы этой торговой марки я открыла для себя недавно и уже успела полюбить. Конечно, я ещё не все приправы перепробовала, но по мере дегустации буду вас с ними знакомить. Сегодня на очереди – приправа «Универсальная» «Перчес».
Основная информация
Название: приправа «Универсальная»
Торговая марка: Перчес
Страна: Россия
Изготовитель: ООО «Айдиго» (г. Екатеринбург)
Тип продукта: смесь сухая
Масса нетто: 15 г
Цена: 64 тенге (11 рублей) на момент покупки
Где купили: в продуктовом магазине г. Капшагай (Казахстан).
Упаковка
Приправа расфасована в фольгированные пакетики по 15 г. Пакетики непривычно узкие, по высоте – стандартные.
Оформление для любой приправы этой торговой марки одинаковое. Сверху – указана торговая марка, посередине – название приправы, ниже – способ сервировки.
На оборотной стороне дана вся информация о приправе: состав, пищевая ценность, рекомендации, адрес производителя.
Пищевая ценность на 100 г сухого продукта:
- белки – 7 г
- жиры – 1,5 г
- углеводы – 27 г
- энергетическая ценность – 150 ккал / 630 кДж
Состав:
- соль
- морковь
- чеснок
- паприка
- петрушка
- укроп
- перец чёрный
- куркума.
Мне понравилось, что в составе нет усилителя вкуса глутамата натрия, а это значит, что на вкусовые рецепторы влияет только вкус специй и пряностей – без искусственного провоцирования.
Внешний вид
В приправе отчётливо просматриваются сушёная зелень, кусочки моркови и измельчённый чеснок.
Вкус приправы в меру солёный, соли добавлено немного. Она неострая, без красного перца. Чёрного перца совсем немного, так что готовое блюдо острым не будет.
Количество приправы рассчитано на 3 кг блюда.
Производители рекомендуют добавлять приправу в любые блюда для придания оригинального вкуса.
У приправы нерезкий аромат пряностей, без сильного специфического запаха типа карри или хмели-сунели, поэтому её и назвали «универсальная».
Я никак не могла вспомнить, что мне напоминает её запах. А потом осенило: её аромат мне напомнил «Суп со звёздочками» в пакетиках, который продавался в советское время! Кстати, я его очень любила. Сейчас тоже можно увидеть на прилавках магазинов подобие того супа, но, поверьте, вкус – совсем не такой.
Так как в составе нет сильных пряностей типа кориандра, карри, итальянских трав, то её можно добавлять в разные блюда, не боясь, что она испортит кушанье.
Состав – классический «букет» пряностей.
Использование
Я добавляла приправу «Универсальная» в суп, в воду при варке пельменей. Бульон получается ароматным, но без навязчивого запаха.
Также я добавляла приправу в подливку с тефтелями.
Приправа сделала подливку ароматной и приятной на вкус.
Когда я тушу капусту, то обычно добавляю свой любимый тмин, сушёный укроп и лавровый лист. В этот раз я решила положить вместо перечисленных пряностей приправу «Универсальную» Перчес.
И не прогадала. Капуста получилась очень вкусная!
Мне понравилось, что в состав включены пряности, чаще всего добавляемые хозяйками. Лишь куркума выделяется из общего списка. Но так как она не обладает ярко выраженным ароматом и вкусом, то здесь она, скорей всего, добавлена как краситель. Поэтому бульон с приправой «Универсальная» получается слегка желтоватым.
Считаю, что такую приправу покупать можно.
Если мой отзыв оказался полезным, не забудьте поделиться им с друзьями!
Ещё интересные статьи на сайте:
Приправа для пельменей «Перчес» – отзыв о продукте