Несмотря на то, что в составе есть свежие огурцы и помидоры, такой салат можно приготовить в любое время года. Вы представляете: за окном лежит снег, а на вашем столе – ароматный, летний салат со свежими овощами! Причём салат из капусты и консервированной красной фасоли выходит экономичным даже для людей с ограниченными финансовыми возможностями.
Тонкости приготовления
- Капусту выбирайте только белокочанную, с нежными сочными листьями.
- Если у огурцов кожица тонкая и негорькая – срезать её не нужно.
- Помидоры должны быть спелыми, мясистыми, но не водянистыми.
- Морковь должна быть сочная и сладкая.
- Если жидкость в баночке с фасолью вязкая и тягучая, фасоль нужно откинуть на сито и промыть в холодной воде.
- Добавляя зелень, проследите, чтобы в салат не попали твёрдые стебли.
Салат из капусты и консервированной красной фасоли
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 300 г
- свежие огурцы – 150 г
- свежие помидоры – 150 г
- сырая морковь – 100 г
- чеснок – 2 зубчика
- консервированная красная фасоль – 1 б.
- майонез – 50—70 г
- соль
- зелень укропа.
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
Морковь натрите на средней тёрке.
Помидоры нарежьте кубиками, сложите в отдельную миску, слегка посолите и оставьте на 25 минут. Затем сок слейте.
Фасоль откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
Мелко нарежьте зелень и чеснок.
Капусту нашинкуйте, сложите в миску, слегка посолите. Помните руками, чтобы она дала сок и стала мягче.
Добавьте остальные продукты.
Заправьте майонезом. Посолите.
Перемешайте.
Салат готов!
Ещё интересные статьи на сайте:
Салат с корейской морковью и белой фасолью – рецепт с пошаговыми фото
Американский салат «Коул Слоу»: рецепт с пошаговыми фото