Этот пирог похож на шарлотку. Тесто выходит мягким, немного рассыпчатым, слегка влажным, но не мокрым. Благодаря апельсиновым и яблочным «островкам» пирог получается очень сочным и ароматным. Шоколадный пирог с апельсинами и яблоками сможет испечь даже начинающая хозяйка.
Как приготовить шоколадный пирог с апельсинами и яблоками
Ингредиенты:
- мука – 7 ст. л.
- сметана – 3 ст. л.
- сахар – 140 г
- какао-порошок – 1 ст. л.
- яйца – 3 шт.
- сода – 0,5 ч. л.
- лимонная кислота – 0,1 ч. л.
- апельсины – 1 шт.
- яблоки – 1 шт.
- сахарная пудра.
Приготовление
В миску насыпьте сахар, разбейте яйца.
Взбейте миксером или венчиком до появления обильной пены.
Продолжая взбивать, положите сметану.
Добавьте какао.
Перед тем, как включить миксер, перемешайте какао с остальной массой, иначе лёгкий порошок разлетится во все стороны.
Взбивайте массу ещё несколько минут.
Насыпьте муку, соду и лимонную кислоту.
Хорошо перемешайте.
Тесто должно получиться чуть густоватым, как на оладьи. Если оно вышло жидким, добавьте ещё немного муки, так как апельсин и яблоко при выпечке дадут достаточно сока.
Разъёмную форму смажьте маслом, застелите пергаментом. Выложите в неё тесто. Разровняйте.
Очистите от кожуры апельсин, разберите на дольки, удалите белую плёнку и косточки. Мякоть, не вдавливая, выложите поверх теста.
Яблоко разрежьте на части, удалите сердцевину, нарежьте на небольшие кусочки. Распределите между кусочками апельсина. Слегка придавите ладошкой, чтобы фрукты легли ровнее.
Выпекайте при 175° 55—60 минут.
Готовность пирога проверьте зубочисткой.
Достаньте пирог из духовки.
Оставьте в форме на 10 минут, затем освободите от кольца. Переложите на решётку и полностью остудите.
Поместите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
Нарежьте на порции.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как испечь пирог на кефире – 8 рецептов с пошаговыми фото
Пирог шарлотка с яблоками – 3 вкусных рецепта с пошаговыми фото + видео