Несмотря на то, что печень минтая не так популярна, как печень трески, всё же стоит обратить на неё внимание. Любители печени т останутся разочарованными, так как вкус у печени минтая почти такой же. Разница лишь в цене. Демократичная печень минтая стоит почти в два раза дешевле печени трески! Печень минтая можно использовать в виде самостоятельной закуски или добавить в салат. Салат с печенью минтая, рецепт которого я вам предлагаю, получается оригинальным и очень вкусным!
Тонкости приготовления
Чтобы не разочароваться, для салата выбирайте печень минтая, которую вы уже покупали.
Так как салат заправляется майонезом, с печени минтая полностью слейте весь жир. Иначе салат получится излишне жирным и калорийным.
Печень минтая очень нежная, по вкусу и консистенции немного похожая на молоку. Чтобы в салате она не превратилась в кашу, сильно измельчать её не надо. Достаточно нарезать её средними кусочками (примерно 1х1 см).
Обычно печень минтая солоноватая, поэтому с добавлением соли не переборщите.
Этот салат по вкусу напоминает «Селёдку под шубой». Кстати, и приготовление этого салата такое же: все ингредиенты выкладываются в глубокий салатник слоями, каждый слой промазывается майонезом.
Салат будет значительно вкуснее, если проведёт в холодильнике хотя бы 5—6 часов, чтобы успел пропитаться.
Салат с печенью минтая рецепт
Ингредиенты:
- картофель – 300 г
- свёкла – 300 г
- печень минтая – 1б.
- морковь – 300 г
- лук – 100 г
- маринованные огурцы – 100 г
- майонез – 150 г.
Приготовление
Подготовьте все овощи. Сварите свёклу, картофель и морковь. Остудите. Натрите на крупной тёрке. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук.
Откройте баночку с печенью минтая.
Печень без жидкости переложите на тарелку и нарежьте небольшими кусочками.
Возьмите глубокий салатник. Первым слоем выложите картофель и разровняйте. Покройте тонким слоем майонеза.
На картофель выложите огурцы, предварительно слив с них жидкость.
Затем выложите лук и разровняйте.
Лук также немного смажьте майонезом, затем выложите морковь, которую так же разровняйте и покройте тонким слоем майонеза.
Следующим слоем будет печень минтая.
Делаем последний слой: печень минтая покрываем свёклой.
Свёклу покройте толстым слоем майонеза и разровняйте.
Салатник с салатом уберите в холодильник на несколько часов.
Ещё интересные статьи на сайте:
Вкусный салат с печенью минтая – рецепт с пошаговыми фото
Простой салат с рыбными консервами – 2 рецепта с пошаговыми фото