Торт бисквитный «Сладкоежка» – рецепт с пошаговыми фото

Этот торт одновременно напоминает и «Бедного еврея», и «Сказку», и «Чародейку». Но если в «Бедном еврее» каждый корж выпекается по отдельности с добавлением разных ингредиентов (орехов, мака, кураги), то здесь сразу всё кладётся в тесто. Поэтому торт бисквитный «Сладкоежка» готовится намного быстрее, а вкус его остаётся на высоте. Торт получился праздничным, с насыщенным вкусом. Несмотря на яблоки, коржи получаются не мокрыми, как у шарлотки, а пышными и мягкими.

Торт бисквитный «Сладкоежка рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

яйца – 3 шт.
сахар – 1 ст.
крупное зелёное яблоко – 1 шт.
светлый изюм – горсточка
мак – 1 ст. л.
грецкие орехи – 0,5 ст.
мука – 6 ст. л.
сода – 0,5 ч. л.
лимонная кислота – 0,25 ч. л.
ванилин – 1 пакетик.

Для крема:

сгущённое молоко – 0,5 б.
сливочное масло – 100 г.

Глазурь:

какао-порошок – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
вода – 1 ст. л.

Приготовление коржа

Разделите яйца на желтки и белки. Желтки соедините с сахаром и взбейте миксером до кремообразного состояния.

Яблоко разрежьте пополам, вырежьте сердцевину, а мякоть вместе с кожурой нарежьте мелкими кубиками. Сразу же посыпьте лимонной кислотой, перемешайте, чтобы фрукты не потемнели.

Яблоко должно быть обязательно крепким и кисло-сладким, иначе во время выпечки оно превратится в кашу.

Изюм промойте, обсушите.

Грецкие орехи сложите в пакетик и пройдитесь по нему скалкой, чтобы орехи стали мельче.

Яблоки, орехи, изюм и мак добавьте к яичной массе.