Принцип приготовления творожных батончиков такой же, как и при приготовлении сырников. От сырников творожные батончики отличаются лишь формой и внешним видом. Они понравятся тем, кто любит выпечку с творогом, но сырники уже надоели.
Тонкости приготовления
Творожные батончики можно сделать сладкими, добавив ванилин, корицу, кокосовую стружку, цедру лимона или апельсина.
Можно приготовить творожные батончики с какао, они получатся как бы шоколадными.
Творожные батончики можно сделать пикантными, добавив в творожную массу сыр, паприку, зелень, морковь или чеснок. Конечно, в таком случае сахар добавлять не надо.
Батончики жарятся со всех сторон на сковороде, поэтому и получаются такими румяными.
Предлагаю вам 2 рецепта творожных батончиков: для сладкоежек и для тех, кто не любит сладкий творог.
Творожные батончики с кокосовой стружкой
В тесто добавлена кокосовая стружка, благодаря чему они приобретают лёгкий аромат кокоса.
Ингредиенты:
- творог – 300 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 3 ст. л.
- соль мелкая – 0,3 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- кокосовая стружка – 1—1,5 ст. л.
- мука – 6 ст. л. (+ 2—3 ст. л. на замес)
- подсолнечное масло для жарки – 3—4 ст. л.
Приготовление
Творог для батончиков лучше брать мягкий и не очень кислый. Выложите его в миску, разбейте яйца.
Насыпьте сахар и соль.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/1-7.png)
Добавьте кокосовую стружку.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/2-7.png)
Хорошо перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/3-7.png)
Насыпьте муку, смешанную с содой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/4-7.png)
Имейте в виду, что количество муки дано приблизительное, так как всё зависит от качества творога (его консистенции). Поэтому муку вводите частями, перемешивая ингредиенты ложкой.
Когда тесто станет в меру густым, но ещё будет вязким, выложите его на стол, обильно посыпанный мукой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/6-7.png)
Тесто не вымешивайте, а как бы обваливайте в муке, до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Но оно должно остаться очень мягким – как на сырники.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/7-5.png)
Похожий рецепт видела в интернете. Там читатели жаловались, что батончики у них расползлись. Думаю, что это произошло из-за того, что творог был сухой, а муки было мало. Во время жарки творог «поплыл», поэтому изделия и расползлись.
Тесто разделите на 2—3 части. Каждый кусок раскатайте в виде тонкой колбаски диаметром 3—4 см.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/8-5.png)
Нарежьте брусочками длиной примерно 8—10 см.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/9-5.png)
Каждый батончик хорошо обваляйте в муке (тогда они не расползутся).
Выкладывайте на разогретую сковороду с маслом (оно должно покрыть всё дно).
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/10-4.png)
Жарьте на среднем огне под крышкой.
Когда нижняя сторона подрумянится, батончики переверните на другую сторону.
Затем переверните батончики набок, затем – на второй бок, чтобы они были румяными со всех сторон.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/11-3.png)
Готовые батончики выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/12-1.png)
Чуть тёплые батончики переложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/13-1.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/14-1.png)
Творожные батончики с сыром
Бывает такое, что покупаешь сыр, а он оказывается невкусным. Конечно, если сыр отдаёт затхлостью, или на нём есть плесень, то такой сыр нужно без сожаления выбрасывать! Но бывает такое, что покупаешь сыр, не глядя на состав. И уже дома понимаешь, что вместо настоящего сыра приобрела сырный продукт с кучей химических элементов в составе.
От него не отравишься, так как со сроками годности всё в порядке. Вот только есть его не хочется. Но не выбрасывать же его. Мы не настолько богаты, чтобы разбрасываться продуктами. Тем более что даже такой сыр недёшев.
Например, как-то купила я сыр «Гауда». Но что-то производители нахимичили, в прямом смысле этого слова. Вкус сыра пробивается с трудом через заслон консервантов, стабилизаторов и «ешек».
Вот и решила я приготовить творожные батончики с этим сырным продуктом. Удивительно, но батончики получились очень вкусными!
Ингредиенты:
- творог – 150 г
- сыр – 150 г
- зелень укропа – небольшой пучок (без толстых стеблей)
- яйца – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец чёрный – щепотка
- мука – 2,5 ст. л.
- сода – 0,3 ч. л.
- подсолнечное масло для жарки.
Приготовление
В миску положите творог.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/1-8.png)
Добавьте натёртый на крупной тёрке сыр.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/2-8.png)
Вбейте яйцо. Насыпьте муку, смешанную с содой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/3-8.png)
Положите нарезанный укроп. Посолите, поперчите.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/4-8.png)
Замесите творожное тесто.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/5-6.png)
Выложите ложкой порции теста на стол с мукой, сформуйте батончики, обваляв их в муке.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/6-8.png)
Жарьте на умеренном огне под крышкой до румяной корочки.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/7-6.png)
Переверните на другую сторону. Доведите до готовности.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/8-6.png)
Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/9-6.png)
Подавайте горячими со сметаной.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/10-5.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/11-4.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/07/12-2.png)
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить Львовский сырник – рецепт с пошаговыми фото
Как приготовить сырники. 12 вкусных рецептов с пошаговыми фото
Всё полезно и вкусно для перекуса.