Как приготовить творожные батончики: 2 рецепта с фото

Принцип приготовления творожных батончиков такой же, как и при приготовлении сырников. От сырников творожные батончики отличаются лишь формой и внешним видом. Они понравятся тем, кто любит выпечку с творогом, но сырники уже надоели.

Тонкости приготовления

Творожные батончики можно сделать сладкими, добавив ванилин, корицу, кокосовую стружку, цедру лимона или апельсина.

Можно приготовить творожные батончики с какао, они получатся как бы шоколадными.

Творожные батончики можно сделать пикантными, добавив в творожную массу сыр, паприку, зелень, морковь или чеснок. Конечно, в таком случае сахар добавлять не надо.

Батончики жарятся со всех сторон на сковороде, поэтому и получаются такими румяными.

Предлагаю вам 2 рецепта творожных батончиков: для сладкоежек и для тех, кто не любит сладкий творог.

Творожные батончики с кокосовой стружкой

В тесто добавлена кокосовая стружка, благодаря чему они приобретают лёгкий аромат кокоса.

Ингредиенты:

творог – 300 г
яйца – 2 шт.
сахар – 3 ст. л.
соль мелкая – 0,3 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
кокосовая стружка – 1—1,5 ст. л.
мука – 6 ст. л. (+ 2—3 ст. л. на замес)
подсолнечное масло для жарки – 3—4 ст. л.

Приготовление

Творог для батончиков лучше брать мягкий и не очень кислый. Выложите его в миску, разбейте яйца.

Насыпьте сахар и соль.

Добавьте кокосовую стружку.

Хорошо перемешайте.

Насыпьте муку, смешанную с содой.

Имейте в виду, что количество муки дано приблизительное, так как всё зависит от качества творога (его консистенции). Поэтому муку вводите частями, перемешивая ингредиенты ложкой.

Когда тесто станет в меру густым, но ещё будет вязким, выложите его на стол, обильно посыпанный мукой.

Тесто не вымешивайте, а как бы обваливайте в муке, до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Но оно должно остаться очень мягким – как на сырники.

Похожий рецепт видела в интернете. Там читатели жаловались, что батончики у них расползлись. Думаю, что это произошло из-за того, что творог был сухой, а муки было мало. Во время жарки творог «поплыл», поэтому изделия и расползлись.

Тесто разделите на 2—3 части. Каждый кусок раскатайте в виде тонкой колбаски диаметром 3—4 см.

Нарежьте брусочками длиной примерно 8—10 см.

Каждый батончик хорошо обваляйте в муке (тогда они не расползутся).

Выкладывайте на разогретую сковороду с маслом (оно должно покрыть всё дно).

Жарьте на среднем огне под крышкой.

Когда нижняя сторона подрумянится, батончики переверните на другую сторону.

Затем переверните батончики набок, затем – на второй бок, чтобы они были румяными со всех сторон.

Готовые батончики выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Чуть тёплые батончики переложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой.

Творожные батончики с сыром

Бывает такое, что покупаешь сыр, а он оказывается невкусным. Конечно, если сыр отдаёт затхлостью, или на нём есть плесень, то такой сыр нужно без сожаления выбрасывать! Но бывает такое, что покупаешь сыр, не глядя на состав. И уже дома понимаешь, что вместо настоящего сыра приобрела сырный продукт с кучей химических элементов в составе.

От него не отравишься, так как со сроками годности всё в порядке. Вот только есть его не хочется. Но не выбрасывать же его. Мы не настолько богаты, чтобы разбрасываться продуктами. Тем более что даже такой сыр недёшев.

Например, как-то купила я сыр «Гауда». Но что-то производители нахимичили, в прямом смысле этого слова. Вкус сыра пробивается с трудом через заслон консервантов, стабилизаторов и «ешек».

Вот и решила я приготовить творожные батончики с этим сырным продуктом. Удивительно, но батончики получились очень вкусными!