Пророщенное зерно пшеницы богато углеводами и протеинами. В его составе есть все витамины, минералы и кислоты, необходимые для поддержания здоровья. Даже без термической обработки его можно добавлять в салаты и другие блюда. Я уже проращивала нут, маш и зелёную чечевицу. Сегодня я расскажу, как прорастить пшеницу в тетрапакете.
Что нужно знать для проращивания пшеницы
Для проращивания можно брать только нешлифованное зерно, так как в шлифованном зерне зародыша нет, а значит, и оно не прорастёт.
Проращивание в тетрапакете – это самый удобный способ, чтобы получить проростки.
Чтобы зерно не закисло, тетрапакет должен быть тщательно вымыт и высушен. Можно брать тетрапакет из-под молока или сока. Тару из-под кефира использовать не стоит, так как её невозможно тщательно вымыть.
Пшеница проращивается в течение двух суток. Именно столько времени нужно, чтобы появились ростки длиной 5 мм и более.
Чтобы получить полный тетрапакет проростков (объёмом 1 л), нужно взять 0,5 ст. зерна.
Проращивание пшеницы
Пшеницу засыпьте в тетрапакет. В верхней части пакета срежьте все уголки, сделав такие отверстия, чтобы сквозь них зерно не смогло выпасть.
Налейте в пакет прохладную воду. Завинтите крышку. Зерно промойте. Наклоните пакет, чтобы вся вода из него вылилась.
Оставьте в слегка наклоненном положении.
Зерно надо промывать 3—4 раза в сутки, наливая воду в тетрапакет и выливая через срезанные отверстия.
На следующий день (через сутки) зерно будет выглядеть вот так. У него появятся маленькие росточки.
Спустя ещё сутки зерно будет готово к употреблению.
Через горлышко вы не сможете его вытряхнуть. Поэтому нужно будет вырезать одну сторону пакета в виде крышки.
К этому времени пшеница хорошо прорастёт, и у зёрнышек появятся большие ростки.
Хранить пророщенную пшеницу нужно в холодильнике в пластиковом контейнере с крышкой.
Проростки рекомендуется использовать в течение трёх суток.
Перед употреблением проростки нужно промыть в холодной воде.
Думаю, что этот способ проращивания пшеницы не вызовет у вас затруднений и окажется вам полезен.
Ещё интересные статьи на сайте:
Как прорастить маш в домашних условиях: в банке и в тетрапакете
Как прорастить зелёную гречку для еды – в тетрапакете