Шоколадное масло можно купить в магазине. Но не факт, что оно будет вкусным. Чтобы качество шоколадного масла не вызывало у вас сомнений, сделайте такое масло самостоятельно. Вам понадобятся только пачка хорошего сливочного масла и плитка настоящего шоколада. Как сделать из сливочного масла шоколадное в домашних условиях? Проще простого!
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г
- шоколад – 100 г.
Приготовление
Масло достаньте из холодильника, поместите в ведёрко из-под майонеза, оставьте на несколько часов, чтобы оно размягчилось.
Перемешайте его лопаткой или воспользуйтесь блендером со специальными насадками. Не взбивайте его, иначе оно может начать расслаиваться.
Шоколад поломайте, сложите в небольшую кастрюльку, которую поместите в другую кастрюлю, наполненную водой. Наливайте столько воды, чтобы она не доставала до дна верхней кастрюли.
На водяной бане растопите шоколад, чтобы получилась вот такая паста.
Шоколадную пасту соедините с маслом.
Сначала перемешайте с помощью насадок для замеса теста, а затем – лопаткой.
Масса должна получиться однородной, без белых вкраплений и комочков.
Переложите её в пластиковый контейнер. Разровняйте, закройте крышкой, уберите в холодильник для застывания.
Когда масса застынет, она превратится в шоколадное масло.
Оно хорошо намазывается на хлеб, и вкус его значительно лучше магазинного.
Теперь вы знаете, как сделать из сливочного масла шоколадное в домашних условиях!
Такое масло подходит и для приготовления крема, если взбить его со сгущёнкой.
Ещё интересные статьи на сайте:
Как сделать шоколадную пасту из какао. Рецепт с пошаговыми фото
Арбузное желе – 2 рецепта с пошаговыми фото
Раньше я думал иначе, большое спасибо за помощь в этом вопросе.