Много столетий зелёный чай является не только вкусным, но и полезным напитком. Обычно его пьют в горячем виде. Но сегодня речь пойдёт о прохладительных напитках на основе зелёного чая. Напитки с зелёным чаем можно делать в любое время года – не только в будни, но и для праздничного застолья.
Каждый из этих напитков имеет свой неповторимый вкус, получается очень ароматным. В отличие от магазинных прохладительных напитков в этих напитках нет консервантов, красителей, «ешек» и ароматизаторов – они полностью из натуральных ингредиентов.
Но нужно учитывать не только вкус напитка. Зелёный чай обладает лечебными свойствами, которые могут как улучшить состояние вашего организма, так и навредить ему.
Содержание
Полезные свойства зелёного чая
Зелёный чай — принципы заваривания
Рецепты приготовления прохладительного напитка — с зелёным чаем
- Прохладительный напиток с зелёным чаем, лимоном и мятой (есть видео)
- Ароматный чайный напиток с лимоном, мятой и облепихой (есть видео)
- Напиток с пакетированным зелёным чаем, лимоном и мятой
- Напиток с зелёным чаем, ромашкой и лимоном – как «Макси чай» (видео)
- Ароматный напиток с зелёным чаем, каркаде и плектрантусом
Полезные свойства зелёного чая
- Зелёный чай является сильным антиоксидантом.
- Он богат витамином С, содержит марганец, селен, цинк, хром.
- Он оказывает тонизирующее действие на организм.
- Горячий зелёный чай обладает потогонным действием, с лимоном и мёдом показан при простуде.
- Он выводит из организма токсины.
- При постоянном употреблении зелёного чая снижается риск возникновения сердечных заболеваний.
- Он понижает артериальное давление, поэтому некрепкий зелёный чай рекомендуют при гипертонической болезни.
- Добавление в зелёный чай аскорбиновой кислоты (0,1 г на 200 мл) снижает АД.
- Зелёный чай обладает бактерицидными свойствами. При гастритах с пониженной кислотностью именно его рекомендуют при поносах и заболеваниях ЖКТ.
Кому нельзя пить зелёный чай
- Он противопоказан гипотоникам, так как понижает давление.
- Частое употребление зелёного чая в больших количествах (больше 3-х чашек в день) может отрицательно сказаться на работе печени.
- Зелёный чай низкого качества (мелкий, чайная пыль) может быть заражён микроскопическими грибами, опасными для здоровья. Поэтому для заваривания лучше покупать листовой чай высшего сорта.
Зелёный чай – принципы заваривания
Его нельзя заваривать долго – от этого он приобретает горький вкус и становится вяжущим.
Не стоит делать слишком крепкий чай. Норма – 1 ч. л. сухого зелёного чая на 150 мл.
Он хорошо сочетается с мятой, ромашкой, эхинацеей, мелиссой.
Для улучшения вкуса и уменьшения терпкости в напиток добавляют лимон, мёд, сахар или сироп.
Если заварить слабый зелёный чай, добавить ароматные травы и остудить – получится очень вкусный освежающий напиток.
Рецепты приготовления прохладительного напитка – с зелёным чаем
В отличие от чая, который может быть и терпким, и крепким, чайный напиток должен иметь мягкий вкус и приятный аромат. Поэтому для его приготовления чай должен быть слабо заваренным – тогда напиток будет приятно пить. Оптимальное соотношение – 1 ч. л. сухого чая на 1—1,5 л воды.
Прохладительный напиток с зелёным чаем, лимоном и мятой
Он подойдёт как для летнего жаркого дня, так и для новогоднего стола. Он вкусный, освежающий и ароматный.
Ингредиенты:
- листовой зелёный чай – 1 ч. л.
- половина лимона
- сахар – примерно 100 г (или по вкусу)
- листья свежей мяты – 1 горсть (примерно 2/3 ст.)
- вода – 1,5 л.
Приготовление
Из лимона выдавите в чашку сок. Это лучше сделать через ситечко, чтобы в сок не попали зёрна.
Выжатый лимон разрежьте на несколько частей.
В кастрюлю (из нержавейки или эмалированную) насыпьте сухой чай и сахар, положите нарезанный лимон и вымытые листья мяты.
Залейте кипятком. Лучше, если температура воды будет 90—95°.
Закройте крышкой и настаивайте 10 минут.
Выньте лимон. Если оставить лимон в воде, то напиток приобретёт горьковатый привкус. Перемешайте, чтобы растворился весь сахар.
Не закрывая крышкой, дайте напитку полностью остыть.
Затем перелейте его через ситечко в банку или кувшин.
На сите останутся листочки мяты и чаинки, а напиток получится прозрачным, красивого жёлтого цвета.
Влейте лимонный сок и перемешайте.
Напиток готов.
Перелейте его в бутылку, уберите в холодильник и охладите.
Когда он отстоится, он станет совершенно прозрачным. Чтобы избавиться от мельчайшей взвеси, процедите его через марлю.
Напиток получается очень вкусным, пахнет лимоном и мятой.
Ароматный чайный напиток с лимоном, мятой и облепихой
Этот напиток также приготовлен на основе зелёного чая. Он получился очень ароматным благодаря миксу лимона, мяты и облепихи. Вместо облепихового сиропа можно взять любой сироп светлого цвета с приятным ароматом. Главное, чтобы он сочетался с лимоном и мятой.
Ингредиенты:
- зелёный листовой чай – 1 ч. л.
- свежая мята – 2—3 веточки
- половина лимона
- сахар – 1 ст. л. (или по вкусу)
- облепиховый сироп – 100 г
- вода – 1 л.
Приготовление
С веточек мяты оборвите листочки, а сами веточки разрежьте на 2—3 части.
Сложите веточки в кастрюльку, насыпьте сухой чай.
Залейте кипятком.
Закройте крышкой и настаивайте 5—10 минут.
Из лимона выдавите сок, а лимон разрежьте на несколько частей.
В мисочку положите листья мяты, порезанный лимон и сахар.
Помните толкушкой, чтобы мята и лимон отдали сок.
Чай уже настоялся.
Перелейте его через ситечко в банку. Остудите.
В кувшин переложите подготовленные мяту и лимон. Влейте облепиховый сироп и лимонный сок.
Налейте остывший чай.
Напиток почти готов, но он должен настояться.
Поэтому уберите его в холодильник на 2—3 часа. За это время он охладится и станет очень вкусным и ароматным.
Напиток с пакетированным зелёным чаем, лимоном и мятой
Идеальный вариант – это приготовление напитка из листового чая. Но вы можете взять и пакетированный. Конечно, по качеству такой чай уступает листовому, но на вкусе это не сильно отразится.
Ингредиенты:
- зелёный чай – 4 пакетика
- лимон – 1 шт.
- сахар – 100—120 г (или по вкусу)
- свежая мята – тонкий пучок
- вода – 1,5—2 л.
Приготовление
В кастрюлю сложите мяту (вместе с веточками). Добавьте 3 толстых кружка лимона и сахар. Опустите пакетики с чаем, оставив снаружи ниточку.
Залейте кипятком.
Закройте крышкой и настаивайте 10 минут.
Лимон выньте, иначе из-за него напиток может приобрести горьковатый привкус. Также выньте и пакетики с чаем. Перемешайте, чтобы растворился оставшийся сахар.
Напиток остудите в кастрюле с открытой крышкой.
Перелейте через ситечко в банку.
Из половины лимона выдавите сок, вылейте его в банку с напитком.
Остудите его в холодильнике.
Подавайте со льдом, опустив в бокал 2—3 листочка мяты.
Напиток с зелёным чаем, ромашкой и лимоном – как «Макси чай» (видео)
Ароматный напиток с зелёным чаем, каркаде и плектрантусом
Этот напиток приготовлен на основе листового зелёного чая и каркаде. Аромат напитку придаёт плектрантус – его ещё называют «комнатная мята». Его запах отличается от аромата обычной мяты, он более терпкий, с нотками эвкалипта. У каркаде и лимона кислый вкус, отчего получается довольно необычный, но очень вкусный напиток.
Ингредиенты:
- листовой зелёный чай – 1 ч. л.
- каркаде – 2 ч. л.
- листочки плектрантуса (комнатной мяты) –4—5 шт.
- лимон – 4 кружка
- сахар – по 2 ч. л. на стакан напитка (или по вкусу)
- вода – 1—1,5 л.
Приготовление
В кувшин положите кружки лимона.
Добавьте листики плектрантуса. Положите по вкусу сахар.
Ложкой или какой-нибудь палочкой помните листочки и лимон, чтобы выделился сок.
Влейте полстакана тёплой воды, перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы лимон и мята отдали свой аромат воде.
В кастрюльку или заварочный чайник положите сухой чай и каркаде. Можно положить ломтик лимона. Залейте кипятком.
Закройте крышкой и настаивайте 10 минут.
Напиток приобрёл красивый красный цвет.
Процедите его через ситечко в банку.
Выжимки снова залейте кипятком (хватит 1 ст.) и настаивайте 5 минут.
Процедите. Конечно, настой будет значительно слабее и по вкусу и по цвету, но его можно будет соединить с основным напитком.
Полученный чайный напиток остудите, а затем перелейте в кувшин с лимоном и мятой. Перемешайте.
Поставьте в холодильник, чтобы напиток полностью остыл.
А теперь – попробуйте! Я уверена, что вы будете поражены его великолепным вкусом!
Ещё интересные статьи по теме на сайте:
Как приготовить освежающий напиток. 7 вкусных рецептов с пошаговыми фото
Как сварить компот из сухофруктов. 3 вкусных рецепта с пошаговыми фото
Если вам понравились эти рецепты, не забудьте поделиться ими с друзьями!