Главная страница » Как приготовить освежающий напиток. 7 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Как приготовить освежающий напиток. 7 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Летом напиток должен быть лёгким, освежающим и в то же время – полезным и питательным. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов необычных напитков, вкус которых может вас приятно удивить. В их состав входят фруктовые и овощные соки, а также – отвары и настои трав. Освежающий напиток утолит жажду и поможет пережить летнюю жару.

Содержание:

  1. Освежающий напиток из базилика с лимоном
  2. Цитрусовый напиток с фиолетовым базиликом – вкусный и освежающий
  3. 2 литра апельсинового напитка из двух апельсинов и лимона
  4. Морковно-свекольный освежающий напиток с цитрусовым ароматом
  5. Полезный напиток из шиповника
  6. Полезный и освежающий напиток с огуречным соком
  7. Прохладительный напиток из базилика и каркаде

Освежающий напиток из базилика с лимоном

Базилик известен как пряное огородное растение. Его зубчатые листья, окрашенные в красно-фиолетовый или зелёный цвет, обладают приятным гвоздично-перечным запахом. Причём аромат фиолетового базилика отличается от аромата базилика с зелёными листьями.

  • Листья базилика богаты витаминами С и Р, а также содержат эфирные масла.
  • Базилик улучшает пищеварение и аппетит.
  • Он обладает противокашлевым противолихорадочным и мочегонным действием.
  • Его назначают при заболеваниях мочевыводящих путей и спазмах желудка.
  • Базилик добавляют в салаты, маринады, блюда из макарон и овощей.

Но мало кто знает, что он идеально подходит для приготовления напитков, в том числе и прохладительных.

Напиток с базиликом получается ароматным и очень вкусным.

Но из зелёного базилика он получается не таким ароматным, поэтому для усиления аромата можно добавлять мяту.

Напиток из фиолетового базилика имеет светло-фиолетовый цвет и более выраженный аромат.

Ингредиенты:

  • фиолетовый базилик – небольшой пучок
  • лимон – 0,5 шт.
  • сахар – 3 ст. л.
  • вода – 1 л.

Приготовление освежающего напитка

В кастрюлю с кипящей водой опустите пучок вымытого базилика. Положите лимон и сахар.

Когда вода закипит, варите базилик не более минуты.

Снимите кастрюлю с огня, оставьте под крышкой на 5—7 минут, чтобы напиток настоялся.

Выньте лимон. Выжмите из него сок. Если лимон оставить в воде, то из-за кожуры напиток приобретёт горький вкус.

Напиток оставьте в закрытой кастрюле до полного остывания. Затем можно убрать его в холодильник.

За это время он настоится и приобретёт более насыщенный цвет.

Через ситечко перелейте его в банку.

Подавайте холодным.

Для усиления вкуса в стакан с напитком можно положить кубик льда и листочек мяты.

Цитрусовый напиток с фиолетовым базиликом – вкусный и освежающий

Напиток из базилика хорошо утоляет жажду, приятен на вкус, а значит, идеально подходит для летнего меню.

Базилик немного повышает артериальное давление, поэтому гипертоникам напитками с базиликом увлекаться не стоит.

Для усиления вкуса в напиток из базилика добавляют мяту или лимон. Но можно заменить их любым цитрусовым соком. Подойдёт и сок «Мультивитамин», который обладает ярко выраженным цитрусовым ароматом.

Вкус напитка будет зависеть от выбранного сока, а также от пропорций настоя с базиликом и сока.  Базилик и цитрусовый сок — идеальное решение для приготовления освежающего напитка.

Ингредиенты:

  • фиолетовый базилик  – 1 пучок
  • сок цитрусовый – по вкусу (я брала сок «Мультивитамин»)
  • сахар – 2—3 ст. л. (или по вкусу)
  • вода – 1,5 л.

Приготовление освежающего напитка

Вскипятите воду.

Базилик вымойте, удалите подсохшие листочки, обрежьте кончики стеблей. Опустите в кипящую воду. Добавьте сахар.

Варите 3—5 минут.

Снимите с плиты, оставьте под крышкой до полного остывания. За это время отвар хорошо настоится, приобретёт насыщенный цвет.

Цвет настоя может быть тёмно-фиолетовым или более светлым, с зеленоватым оттенком. Это будет зависеть от того, какой базилик вы использовали.

Через ситечко перелейте напиток в банку. Уберите в холодильник на 2—3 часа, чтобы он окончательно остыл.

Смешайте в стакане отвар базилика и сок.

Если сока больше, то напиток получается более светлым, с оранжевым оттенком.

Если сока и отвара налить поровну, то напиток получается более тёмного цвета, с красноватым оттенком.

Чтобы улучшить вкус напитка, можно положить в стакан кубик льда и листочек мяты.

Освежающий напиток с базиликом готов.

2 литра апельсинового напитка из 2 апельсинов и лимона

Этот напиток я делала для новогоднего стола. Но и в жару такой освежающий напиток легко утолит жажду и добавит вам массу положительных эмоций!

Из двух апельсинов и одного лимона получается целых два литра вкусного, освежающего напитка. Сок не подвергался тепловой обработке, поэтому все витамины полностью сохранены.

Напиток выходит в меру сладким, с ярко выраженным цитрусовым вкусом. Приготовить его можно очень быстро – буквально за полчаса.

Ингредиенты:

  • апельсины – 2 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • сахар – 150 г
  • вода – 2 л.

Приготовление освежающего напитка

Апельсины и лимон вымойте, залейте кипятком, оставьте на 5 минут. Так вы избавитесь от горечи, которая есть в кожуре апельсинов.

Цитрусы выньте из воды, нарежьте на кусочки. Косточки нужно обязательно удалять, иначе сок будет горчить.

Перекрутите апельсины и лимон через мясорубку.

Положите сахар. Этого количества достаточно, чтобы напиток получился в меру сладким, с лёгкой кислинкой.

Залейте массу холодной кипячёной водой (500—600 мл).

Перемешайте. Оставьте на 5 минут.

Вылейте на сито, установленное на кастрюлю.

Густую массу, оставшуюся в сите, переложите в миску, налейте пол-литра воды, перемешайте. Снова вылейте в сито.

Повторите ещё 2 раза. Жмых выжмите.

Напиток перелейте в банку и уберите в холодильник для охлаждения.

Он получается с небольшим количеством мякоти, поэтому перед употреблением его нужно взбалтывать.

Если хотите получить более прозрачный напиток, дополнительно процедите его через несколько слоёв марли.

Густую массу, оставшуюся после приготовления напитка, можно использовать для начинки пирогов. Также можно добавить в жмых ещё сахару и сварить джем.

Морковно-свекольный освежающий напиток с цитрусовым ароматом

Свёкла обладает специфическим вкусом, что не всем нравится. Но если хотите, чтобы у вас был хороший состав крови и уровень гемоглобина в норме, обязательно включайте этот овощ в свой рацион.

Особенно полезен свекольный сок.

Польза свекольного сока

  • Свекольный сок необходим для кроветворения, для повышения уровня гемоглобина и эритроцитов.
  • Сок рекомендован при сгущении крови.
  • Он полезен при гипертонии. Благодаря магнию он является профилактическим средством при расширении вен.
  • Он обладает очистительным эффектом для почек, печени и желчного пузыря.
  • Свёкла – отличное слабительное средство, поэтому свекольный сок помогает при запорах.
  • Смесь морковного и свекольного сока рекомендуют при атеросклерозе, гипертонии, малокровии, неврозах и бессоннице.

Но свекольный сок нельзя пить в чистом виде, так как он обладает сильным очистительным эффектом и может вызвать тошноту и рвоту. Поэтому его нужно разбавлять другими соками в пропорции 1:5.

В отличие от других соков свекольный сок нужно выдержать в холодильнике 2 часа и только потом смешивать с другими соками.

Свекольный сок хорошо сочетается с яблочным, морковным, тыквенным, даже огуречным соком.

Чтобы уменьшить специфический вкус свекольного сока, его можно смешать с апельсиновым или ананасовым соком. Для этого подойдут соки, обладающие приятным вкусом и сильным ароматом.

Удивительно, на даже со свекольным соком можно приготовить освежающий напиток.

Ингредиенты:

  • сырая свёкла – 100 г
  • сырая морковь – 100 г
  • апельсиновый сок – 1 л.

Приготовление

Очистите свёклу и морковь и натрите на средней тёрке.

С помощью марли выжмите сок.

Выжимки залейте кипятком и оставьте до полного остывания.

Затем процедите через сито или марлю.

Смешайте с любым соком, учитывая пропорции.

Вы удивитесь, какой вкусный напиток получается в итоге!

Полезный напиток из шиповника

  • Шиповник богат витамином С. Его плоды называют «плодами жизни».
  • Настои шиповника повышают сопротивляемость организма, защищают от болезней, обладают тонизирующим и общеукрепляющим действием.
  • Напиток из шиповника рекомендуют пить при авитаминозе и после болезни, чтобы быстрее прийти в норму.

Сейчас даже летом сохраняется угроза подцепить вирус, поэтому напитки из шиповника стоит включать в меню в любое время года.

Из шиповника тоже можно приготовить освежающий напиток. Он обладает кисловатым вкусом, поэтому хорошо утоляет жажду.

Ингредиенты:

  • измельчённые плоды шиповника – 2 ст. л.
  • вода – 400 мл

Приготовление

Плоды шиповника можно купить на рынке или в аптеке.

Перед использованием их обязательно вымойте.

Слегка измельчите их в ступке или пройдитесь по ним скалкой.

Сложите в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком.

При слабом кипении варите 7—10 минут.

Содержимое кастрюли слейте в банку, накройте крышкой, поставьте в тёмное место и остудите.

Процедите через 2—3 слоя марли.

Марлю с плодами скрутите и хорошо выжмите.

Напиток получается кисловатый, с приятным вкусом.

Можно добавить немного сахару, но в жару лучше обойтись без него.

Полезный и освежающий напиток с огуречным соком

Многие считают, что свежие огурцы можно добавлять только в салаты и окрошку. Но попробуйте приготовить напиток с огуречным соком – вы убедитесь, что это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • свежие огурцы – 400 г
  • сок «Мультифрукт» (апельсиновый, цитрусовый) – 400 мл
  • жидкий мёд – 2 ч. л.
  • лимонная кислота – по вкусу
  • свежая мята
  • кубики льда

Приготовление

Огурцы должны быть сочными, ароматными, с тонкой кожицей.

Не очищая от кожи, натрите их на мелкой тёрке.

Выжмите сок через 2—4 слоя марли.

Охладите его в холодильнике.

Для напитка можно брать сок жёлтого, розового или оранжевого цвета, но без мякоти: мультифрукт, ананасовый, виноградный, яблочный, цитрусовый.

Налейте в стакан немного огуречного сока, растворите в нём мёд и лимонную кислоту.

Если хотите украсить стакан «инеем», смочите водой его край, опустите в блюдечко с сахаром. Дайте сахару высохнуть.

Смешайте в отдельном стакане оба вида сока и разведённый мёд, аккуратно перелейте в украшенный инеем стакан.  

Добавьте кубики льда и 1—2 листочка свежей мяты.

Прохладительный напиток из базилика и каркаде

напиток из базилика и каркаде

Этот напиток получается полезным и вкусным, но и экономичным, потому что не надо тратиться на покупку ягод, не нужно использовать варенье. Вам понадобятся только каркаде и базилик. Лучше брать фиолетовый базилик, потому что он более ароматный и даёт насыщенный цвет.

Ингредиенты:

  • каркаде – 1–2 ст. л.
  • фиолетовый базилик – пучок
  • лимон – 0,3 шт.
  • сахар – 0,5 ст. (или по вкусу)
  • вода – 1,5—1,7 л

Приготовление

Из лимона выдавите сок, а сам лимон разрежьте вместе с кожурой на несколько частей.

В кастрюлю объёмом 1,5—2 литра положите вымытый базилик, каркаде, лимон и сахар.

Залейте кипятком. Перемешайте, чтобы сахар лучше растворился.

Закройте крышкой и настаивайте 15—20 минут.

После выньте лимон, иначе напиток будет горчить.

Также выньте и базилик, так как он свой аромат уже отдал.

Напиток остудите. Крышкой уже закрывать не надо.

Когда напиток остынет, влейте лимонный сок и перемешайте.

Процедите через ситечко или несколько слоёв марли.

Перелейте в кувшин и охладите.

Предлагаю вам ещё несколько рецептов напитков. Они идеально подходят для летнего меню, потому что хорошо утоляют жажду:

Как сварить кисель из каркаде

Как приготовить смузи. 5 вкусных рецептов

Как сварить компот из сухофруктов. 3 вкусных рецепта с пошаговыми фото

А вот ещё рецепты освежающего напитка, которые можно приготовить летом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.