Сухарики могут облагородить любой салат. Добавив сухарики, вы получите новое блюдо с совершенно другим вкусом. Салат с сухариками можно приготовить за считанные минуты, используя самые простые продукты. Причём чем проще состав, тем вкуснее получится салат.
Для салата нужно брать сухарики только из белого хлеба.
При этом надо учитывать, какие ингредиенты использованы в салате. Если в салате есть сыр, то можно брать сухарики со вкусом сыра. В салат из морепродуктов лучше добавить сухарики со вкусом рыбы или икры.
В салат сухарики кладут непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не успели размокнуть.
Можно купить готовые сухарики или сделать их самостоятельно.
В домашних условиях сделать сухарики для салата очень просто:
- Возьмите слегка подсушенный хлеб, срежьте с него корочки, нарежьте его небольшими кубиками.
- Выложите на противень.
- Сушите в духовке при 150—160° примерно 30 минут. Чтобы сухарики равномерно подсушились, их нужно 1—2 раза перемешать.
- Полностью остудите.
Овощной салат с оливками, колбасой и сухариками
Этот салат можно делать и в будни, и в праздники. Он получается вкусным, с насыщенным ароматом овощей и копченостей.
Если вы не любите колбасу, салат можно приготовить без неё.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 200 г
- свежие огурцы – 200 г
- болгарский красный перец – 100 г
- копчёная колбаса – 150 г
- маслины – 10—12 шт.
- измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.
- майонез – 50 г
- сухарики из белого хлеба – 50 г
- соль.
Приготовление
Тонко нашинкуйте капусту. Берите сочную капусту с нежными листьями. Слегка её посолите, помните руками, чтобы она дала сок и стала мягче.
Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
Болгарский перец нарежьте соломкой. Лучше брать красный перец, так как в нём нет горечи.
Соломкой нарежьте колбасу.
Маслины можно класть как целиком, так и нарезанными колечками.
Добавьте измельчённую зелень, предварительно удалив жёсткие стебли.
Заправьте майонезом.
Перемешайте.
Салат выложите на порционные тарелки, сверху посыпьте сухариками.
Капустный салат с сулугуни и сухариками
Сейчас свежие огурцы продают круглый год, поэтому этот салат с сухариками можно делать даже зимой. Основной ингредиент – капуста. Она создаёт объём, отчего салата получается довольно много.
В салате использованы сухарики с прованскими травами. Они хорошо сочетаются с сыром, добавляя салату пикантность.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 200 г
- свежие огурцы – 250 г
- сыр сулугуни – 200 г
- сухарики – 50—70 г
- зелень укропа
- майонез – 50—70 г
- соль.
Приготовление
Капусту тонко нашинкуйте.
Помните руками, чтобы она стала мягче.
Добавьте нарезанные тонкой соломкой огурцы. Если кожица нежная, срезать её не надо.
Натрите на корейской тёрке сулугуни (или нарежьте тонкой длинной соломкой).
Положите измельчённый укроп.
Заправьте майонезом.
Перемешайте.
Выложите на тарелку. Посыпьте сухариками.
Ещё интересные статьи по теме:
Как сделать сухарики к супу, пиву и чаю. Рецепты с пошаговыми фото
Салаты с капустой. 13 вкусных рецептов с пошаговыми фото
Если вам понравились эти рецепты, не забудьте поделиться ими с друзьями!