Каша «Дружба» популярна уже много лет. Не знаю, как сейчас, а раньше её часто давали деткам в детских садах и в пионерских лагерях. Да и хозяйки варили её дома, соединяя 2—3 вида круп. Как приготовить кашу «Дружба», чтобы она получилась вкусной?
Содержание
Рецепты:
- Вкусная каша «Дружба» с рисом и пшеном на сухом молоке – с курагой (в мультиварке)
- Каша «Дружба» с пшеном и кукурузной крупой (в кастрюле)
Тонкости приготовления
Каша «Дружба» так называется из-за того, что для её приготовления использовано одинаковое количество круп. Если варите из двух круп, то берёте пропорции 1:1, из трёх – 1:1:1. И так далее. А какие вы крупы выберите – это уже ваше личное дело. Учитывайте свои вкусовые пристрастия.
Одновременно можно варить несколько круп. В магазине даже из шести злаков хлопья продаются. Очень вкусно получается.
Чаще всего кашу «Дружба» варят с рисом и пшеном. Сочетание круп очень удачное. Если некоторые не любят пшённую кашу за её немного специфический вкус, то в каше «Дружба» пшено практически не чувствуется. Оно будто бы растворяется в рисе.
По внешнему виду кажется, что это рисовая каша, и только вкус выдаёт, что в ней ещё есть другая крупа.
Кашу «Дружба» можно варить и на воде, но чаще всего её варят на молоке.
Причём, как и любую кашу, рекомендуется молоко разбавлять водой.
Сначала варят крупы в воде, а затем, когда жидкость почти вся впитается в крупу, добавляют молоко. Так каша сварится значительно быстрее.
Вместо цельного молока можно использовать сухое молоко.
Ещё одно немаловажное условие: нужно не только пропорции соблюдать, но и учитывать время приготовления круп. Поэтому нужно закладывать их не вместе, а с учётом их времени приготовления.
В кашу можно добавлять изюм, курагу, яблоки и ягоды. Это только улучшит её вкус.
Учтите, что каша, немного остыв, густеет, поэтому делайте её чуть жиже, чем хотите получить в итоге.
Вкусная каша «Дружба» с рисом и пшеном на сухом молоке – с курагой (в мультиварке)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/10-8.png)
Я варила кашу в мультиварке, а для вкуса добавляла курагу. Каша получилась очень вкусная и ароматная.
Ингредиенты:
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/1-8.png)
- рис – 160 г
- пшено – 160 г
- сухое молоко – 4 ст. л. (неполный стакан) или 800 мл обычного молока
- курага – большая горсть (15—17 шт.)
- соль – 0,5 ч. л.
- сахар – 0,5 ст. л.
- вода – 1,8—2 л.
А также:
- сливочное масло
- мёд.
Приготовление
Тщательно промойте пшено в горячей воде. Чтобы оно не горчило, его рекомендуется проварить 5 минут. Но я этого не делаю. Я просто заливаю его дважды кипятком, каждый раз даю остыть и жидкость сливаю. Горечь, если она есть, уходит.
Рис промойте в тёплой, а затем в горячей воде. Замочите в тёплой воде на 1 час. Затем воду слейте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/2-8.png)
Смешайте в миске рис и пшено.
Курагу промойте, замочите в тёплой воде на полчаса.
Если используете сухое молоко, разведите его в 800-грамовой банке горячей водой.
В чашу мультиварки высыпьте смесь из риса и пшена.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/3-8.png)
Залейте горячей водой (1—1,2 л), перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/4-8.png)
Мультиварку подготовьте к работе, выбрав программу «Молочная каша». Время приготовления установите – 40 минут. Закройте крышку.
Примерно через 15 минут крупа впитает в себя почти всю воду.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/5-9.png)
Влейте разведённое сухое или натуральное молоко, посолите, положите сахар, перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/6-8.png)
Закройте крышку и продолжайте варку. Один раз можете кашу перемешать. Но она и так не подгорит.
За 10 минут до готовности добавьте нарезанную на четвертинки курагу.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/7-8.png)
Перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/8-9.png)
Варите кашу до звукового сигнала.
Оставьте её на подогреве ещё на 20—30 минут, затем перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/9-7.png)
Положите кашу в тарелку, сдобрите её кусочком масла.
Каша «Дружба» с пшеном и кукурузной крупой (в кастрюле)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/15-2.png)
Почему-то многие считают, что кашу «Дружба» нужно готовить только из риса и пшена.
Но я хочу предложить вашему вниманию кашу, сваренную из пшена и кукурузной крупы. Получается очень вкусно! Эти две крупы отлично «уживаются» друг с другом. По вкусу и по внешнему виду каша больше похожа на пшённую.
Ингредиенты:
- пшено – 0,5 ст.
- кукурузная крупа – 0,5 ст.
- вода – 2 ст.
- молоко – 2 ст.
- соль – 0,5 ч. л.
- сахар – 2 ч. л.
- сливочное масло – 50 г.
Приготовление
Отмерьте нужное количество крупы.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/1-9.png)
Пшено хорошо промойте горячей водой. Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Это нужно сделать для того, чтобы пшено не горчило.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/2-9.png)
Кукурузную крупу залейте холодной водой, затем воду аккуратно слейте. Этого будет вполне достаточно.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/4-9.png)
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, посолите. Засыпьте кукурузную крупу. Она варится дольше, чем пшено, поэтому её отправляем в кастрюлю первой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/5-10.png)
Варите 15 минут.
Слейте с пшена воду.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/3-9.png)
Отправьте в кастрюлю с кукурузной крупой. Варите 10 минут при слабом кипении под крышкой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/6-9.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/7-9.png)
Когда каша станет гуще, влейте ГОРЯЧЕЕ молоко.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/8-10.png)
Перемешайте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/9-8.png)
Положите сахар.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/10-9.png)
Варите на малом огне до готовности. Общее время приготовления – 35—40 минут.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/11-4.png)
Попробуйте крупу на вкус. Если пшено уже мягкое, плиту выключите. Оставьте кашу под крышкой ещё на 15—20 минут. Она за это время дойдёт до готовности – станет гуще и вкуснее.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/13-3.png)
Масло можно положить как в кастрюлю, так и в тарелку.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/14-3.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/12-4.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/10/16-2.png)
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как сварить гречневую кашу – 7 вкусных рецептов с пошаговыми фото
Как сварить перловую кашу с мясом – 3 рецепта с пошаговыми фото