Перейти к содержимому
Главная страница » Как приготовить молочный коктейль дома – 4 рецепта с пошаговыми фото + видео

Как приготовить молочный коктейль дома – 4 рецепта с пошаговыми фото + видео

Молочные коктейли нравятся и взрослым, и детям. Их можно делать круглый год, импровизируя с ингредиентами и вкусами. От этого вкусного напитка не отказываются даже те, кто не пьёт молоко в чистом виде. Чтобы его попробовать, необязательно отправляться в кафе. Если у вас есть миксер, то приготовить молочный коктейль дома не составит труда.

Содержание

Тонкости приготовления

Рецепты:

  1. Молочно-банановый коктейль с клубничным вареньем
  2. Молочный коктейль «Зорька» – с морковью
  3. Коктейль шоколадно-молочный
  4. Коктейль молочно-кофейный (видео)
  5. Молочный коктейль с цикорием

Тонкости приготовления

Для составления молочного коктейля можно брать самые различные компоненты: фруктовые соки, ягоды, кофе и какао, яйца, мёд, шоколад, мороженое, пряности.

Компоненты должны сочетаться так, чтобы получить оригинальный по вкусу напиток.

При этом нужно учитывать совместимость продуктов, иначе вместо наслаждения можно получить расстройство желудка.

Все продукты для молочного коктейля должны быть охлаждёнными.

В кафе коктейль готовят в специальном смесителе – шейкере, но в домашних условиях его легко можно приготовить в миксере или, в крайнем случае, с помощью венчика.

Если в молочный коктейль добавляют яйца (или желток), то их нужно тщательно вымыть, чтобы исключить заражения сальмонеллёзом.

Молочный коктейль подают сразу же после приготовления, пока не осела пена.

Наливают его в высокие стаканы или широкие бокалы. Лучше использовать прозрачные бокалы – в них коктейль выглядит более эффектно.

Пьют коктейли через соломинку. Если в коктейле есть фрукты, надо подать чайную ложечку или пластмассовую «пику».

Для приготовления классического молочного коктейля используют такие пропорции: на стакан напитка берут 150 мл молоко и 50 г сока. Если берут несколько видов сока, то в коктейль их добавляют в равных пропорциях.

Если в коктейль добавить взбитые яичные желтки, то у напитка получится нежный приятный цвет.

Для детей приготовить молочный коктейль дома можно с фруктами, ягодами или соками. Молоко должно быть обязательно пастеризованным или кипячёным. Перед приготовлением его тщательно остужают.

Пропорции такие же, как для классического коктейля: 140 мл молока, 1 ч. л. сахарной пудры, 2—3 ст. л. измельчённых ягод или сока.  

Зимой вместо свежих ягод добавляют варенье, джем, фруктовое пюре – 2 ст. л. на неполный стакан молока.

Если учитывать все эти нюансы, приготовить молочный коктейль дома сможет даже начинающая хозяйка.

Молочный коктейль рецепты

Молочно-банановый коктейль с клубничным вареньем

молочный коктейль с бананом

Холодный коктейль в летнюю жару – самый приятный напиток. Он не только утоляет жажду, но и служит отличным перекусом.

Чтобы коктейль с бананом не приедался, помимо банана можно добавлять любой сироп. Всё зависит от ваших предпочтений.

Банан должен быть спелым, но не перезрелым.

Ингредиенты:

  • бананы – 2 шт.
  • холодное молоко – 200 мл
  • клубничный сироп – по вкусу.

Приготовление

Бананы вымойте, очистите.

Поломайте на кусочки, поместите в чашу блендера.

Измельчите до состояния пюре.

Переложите в стакан миксера, добавьте молоко и немного клубничного сиропа.

Взбейте до обильной пены.

Перелейте в стаканы. Подавайте с трубочкой.

молочно-банановый коктейль

Молочный коктейль «Зорька» – с морковью

коктейль молочный с морковью «Зорька»

Лето – идеальное время для приготовления коктейлей. Можно использовать любые ягоды и фрукты, даже овощи. Морковь и молоко – сочетание идеальное. Недаром морковь часто тушат именно в молоке.

Морковь богата каротином, который без жиров не усваивается, а молоко ему в этом поможет. У кого на мёд аллергия, может использовать сахар. Но с мёдом будет полезнее.

Морковь должна быть сочной и вкусной.

Ингредиенты:

  • средняя морковь – 2 шт.
  • молоко – 200 мл
  • мёд – 1—2 ч. л.

Приготовление

Натрите морковь на мелкой тёрке.

Выложите в чашку, застеленную двумя слоями марли. Добавьте кипячёную холодную воду (1—2 ст. л.).

Тщательно выжмите сок. У вас получится примерно 120 мл сока.

Молоко вскипятите, остудите. Приготовьте мёд.

Соедините все ингредиенты в стакане блендера. Тщательно взбейте.

Перелейте в стакан, подавайте с трубочкой.

Коктейль шоколадно-молочный

вкусный коктейль шоколадно-молочный

Этот молочный коктейль по вкусу похож на растаявшее мороженое.

И если за мороженым нужно идти в магазин, то такой коктейль делается за несколько минут!

Но для этого нужно запастись молоком 6 %-ной жирности и качественным какао.

Не стоит брать первое попавшееся какао, так как можете нарваться на такое, которое испортит ваш коктейль. Какао должно хорошо растворяться, при нагревании превращаться в растопленный шоколад.

Отличный напиток получается из какао марки «Рахат» и «Омега». А вот остальные мне не нравятся.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • молоко 6 % – 500 мл
  • какао – 2 ст. л.
  • сахар – 1,5 ст. л.

Приготовление

В ковшик налейте 100 мл молока, положите сахар.

Нагрейте почти до кипения.

Насыпьте какао.

Перемешивая, прогревайте до получения шоколадной глазури.

Снимите с огня, перелейте в стакан, остудите. Этого количества хватит примерно на 4 ст. коктейля.

В стакан блендера налейте остальное молоко. Взбейте до появления пены.

Положите по вкусу шоколадную массу.

Тщательно взбейте.

Налейте в стаканы.

Коктейль молочно-кофейный (видео)

Молочный коктейль с цикорием

коктейль молочный с цикорием

Если вы любите кофе, но по каким-то причинам вам его нельзя – не расстраивайтесь! Попробуйте заменить его растворимым цикорием.

Если вы возьмёте качественный цикорий, то будете приятно удивлены его схожестью с кофейным напитком.

Молочный коктейль с цикорием можно делать в любое время года.

Коктейль получится вкуснее, если вы возьмёте молоко не менее 3,2% жирности.

Вместо сахара используйте сахарную пудру, так как при взбивании коктейля сахар не успевает раствориться.

Ингредиенты на одну порцию:

  • молоко 3,2% – 1 ст.
  • сахарная пудра – 2 ч. л.
  • растворимый цикорий – 1 ч. л.

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты.

Холодное молоко влейте в стакан миксера.

Добавьте цикорий и сахарную пудру.

На больших оборотах взбейте до появления устойчивой пены.

Сразу же налейте в бокал и подавайте с соломинкой.  

Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться ими с друзьями.

Ещё интересные статьи на сайте:

Как сделать коктейль из кефира. 10 рецептов с пошаговыми фото + 3 видео

Как сварить компот без сахара. Ароматный компот из яблок и вишни с пошаговыми фото + видео

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Top