Рацион ребёнка, которому нет ещё года, и который не может жевать, отличается от рациона для более старших деток. Чтобы малыш не давился пищей, всю еду для него рекомендуется протирать или измельчать в блендере. Это относится и к рисовой каше. В этой статье я расскажу, как сварить рисовую кашу для ребёнка от восьми месяцев.
Когда ваш малыш уже привык к тыквенному пюре, то можно постепенно вводить в рацион каши. Считается, что лучше всего начинать с рисовой каши. Она практически не вызывает у малыша аллергических реакций, легко переваривается, не провоцирует появления лишнего веса.
Кроме того, рис является хорошим закрепляющим средством и поэтому отлично подходит для кормления тех малышей, у которых часто бывает расстройство желудка. Особенно это актуально в возрасте от 6 месяцев, когда у деток начинают прорезаться зубки, и на фоне этого бывают поносы.
Для первого прикорма рисовую кашу нужно не просто хорошо разварить, но и протереть через ситечко или измельчить в блендере до такой степени, чтобы не попадались даже мельчайшие комочки, так как они могут вызвать рвотный рефлекс.
Рисовая каша при остывании быстро густеет. Это нужно учитывать при добавлении воды и молока.
Первую кашку можно сварить только на воде. Но если малыш знаком с коровьим молоком, то такую кашу варят не на цельном молоке, а разводят его пополам с водой или в пропорции 1:2 (одна часть молока и две части воды).
Сахар и соль добавляют по щепотке, а не по своему вкусу. Дети спокойно едят пресную пищу, причём охотнее, чем солёную или сильно сладкую.
Масло кладут в кашу только в том случае, если у малыша устойчивый стул.
Эта каша приготовлена в мультиварке, но вы можете варить её в обычной кастрюле или казане.
Как сварить рисовую кашу для ребёнка: рецепт
Ингредиенты:
- рис – 0,5 ст.
- вода – 250 мл
- молоко – 250 мл
- соль – маленькая щепотка
- сахар – 0,5 ч. л.
- сливочное масло – 5 г.
Приготовление
Отмерьте нужное количество риса.
Промойте его в тёплой, а затем – в горячей воде несколько раз. Когда вода станет прозрачной, залейте рис тёплой водой и оставьте набухать на 1 час.
После воду слейте.
В чашу налейте воду. Кусочком масла проведите широкую полосу по всей окружности чаши. Такой простой приём не даст молоку убежать.
Установите режим «Молочная каша». Доведите воду до кипения. Засыпьте рис, посолите, перемешайте.
Закройте крышку и варите 10 минут. За это время почти вся вода выкипит.
Влейте горячее молоко. Положите немного сахара.
Варите кашу ещё 20 минут.
Если увидите, что каша получается густоватая, долейте немного горячей воды или молока.
Выключите мультиварку. Дайте каше немного попреть в чаше (достаточно 10 минут).
Переложите в ёмкость блендера.
Измельчите до состояния пюре.
Перелейте кашу в тарелку. Можно положить маленький кусочек сливочного масла.
Перемешайте.
В измельчённом виде каша по консистенции похожа на манную. Кстати, и вкус у неё становится почти такой же, как у манной каши. Получается очень вкусно!
Если нет блендера, воспользуйтесь ситечком. Но тогда придётся немного потрудиться.
Пусть ваш малыш растёт здоровым!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить суп-пюре – 12 вкусных рецептов с пошаговыми фото