Перейти к содержимому
Главная страница » Как сварить варенье из тыквы с лимоном. Рецепт с пошаговыми фото

Как сварить варенье из тыквы с лимоном. Рецепт с пошаговыми фото

Варенье из тыквы получается ароматным, ярко оранжевого цвета, словно мандариновое, и очень вкусным! Этим оно обязано лимону и ванилину. Расскажу, как сварить варенье из тыквы с лимоном, которое пахнет Новым годом!

Тонкости приготовления

Варенье готовится очень просто. Чтобы кусочки тыквы не получились жестковатыми и сморщенными, словно цукаты, варенье варится как пятиминутка – в три подхода. Это нужно для того, чтобы тыква, находясь в сиропе, им напиталась и стала мягкой и сочной.

По вкусу варёная в сиропе и ароматизированная лимоном тыква напоминает мандарины.

варенье из тыквы

Она мягкая, чуть волокнистая. А сироп по вкусу и внешнему виду напоминает мёд.

варенье из тыквы сироп

Ингредиенты:

  • тыква – 800 г
  • сахар – 1 кг
  • лимон – 1 шт.
  • ванилин – 1 пакетик.

Приготовление

Если у вас тыква целая, то перед тем, как разрезать, её нужно хорошо вымыть. Но чаще всего мы покупаем уже нарезанную тыкву.

В таком случае её очистите, а затем вымойте.

Нарежьте ломтиками, а затем каждый ломтик нарежьте небольшими кубиками. Сложите в ёмкость для варки.

Лимон вместе с кожурой нарежьте маленькими кубиками, одновременно удаляя косточки. Соедините с тыквой.

Засыпьте сахаром.

Перемешайте.

Оставьте на 2—3 часа. За это время тыква пустит сок, а сахар наполовину растворится.

Поставьте миску на плиту и на умеренном огне доведите, помешивая, до кипения. Кипятите 5—7 минут, удаляя пену (кстати, её будет очень мало).

Снимите с плиты, оставьте на 8 часов.

После снова доведите до кипения и проварите ещё 7 минут.

Ещё раз выдержите 8 часов.

В третий раз поставьте на умеренный огонь, добавьте ванилин и варите до готовности – примерно 20 минут.

Снимите с плиты, остудите. Переложите в банки.

варенье из тыквы

Закройте крышками, уберите в холодильник.

Если вы решили варенье закрыть герметично, то раскладывайте его в сухие стерильные банки в горячем виде и сразу же закатывайте.

Варенье из тыквы готово.

Ещё интересные статьи на сайте:

Арбузное желе – 2 рецепта с пошаговыми фото

Как испечь вкусный пирог с тыквой – 2 рецепта с пошаговыми фото

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Top