Перейти к содержимому
Главная страница » Капуста в кляре – простой рецепт с пошаговыми фото

Капуста в кляре – простой рецепт с пошаговыми фото

В кляре можно пожарить любые овощи. Капуста в кляре – простой рецепт, который идеально подходит для зимнего меню, когда многие овощи недоступны.

 Кляр можно сделать по любому рецепту. Главное условие: тесто должно быть в меру густым, чтобы хорошо держалось на капустных листьях.

Чаще всего в кляре готовят цветную капусту. Но попробуйте приготовить в кляре белокочанную капусту и вы поймёте, что получается не хуже.

По внешнему виду капуста в кляре похожа на оладьи, а по вкусу напоминает пирожки с капустой.

Готовить блюдо настолько просто, что с этим справится даже начинающая хозяйка.

Капуста в кляре простой рецепт

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 600 г
  • мука – 3 ст. л.
  • кефир – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • соль – 0,3 ч. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • тмин – щепотка
  • подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

С вилка снимите увядшие листья, кочан вымойте, обсушите. Разрежьте на несколько частей, вырежьте кочерыжку.

Опустите в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости.

Выложите в дуршлаг и остудите.

В миску положите яйца, налейте кефир, добавьте соль и сахар.

Взбейте массу венчиком.

Положите муку.

Размешайте венчиком до исчезновения комочков. Добавьте тмин.

В сковороду налейте масло и поставьте разогреваться.

Возьмите порцию капусты, придайте форму котлеты, обмакните в кляр.

Выложите в разогретое масло.

Жарьте под крышкой до появления румяной корочки. Периодически вытирайте конденсат, скапливающийся на внутренней стороне крышки.

Когда одна сторона хорошо поджарится, переверните капусту на другую сторону и доведите до готовности.

Капуста в кляре – блюдо самостоятельное.

Но можете подать её со сметаной – будет очень вкусно.

капуста в кляре

Ещё интересные статьи на сайте:

Как приготовить капустные шницели на сковороде – рецепт с пошаговыми фото

Пирог с капустой на сковороде – рецепт с пошаговыми фото

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top