Смузи – это густой напиток, основным компонентом которого являются ягоды, фрукты или овощи. Приготовить смузи можно из малины, клубники, вишни, тыквы, а также различных овощей и зелени, дополняя его орехами, мёдом, соками, зерновыми хлопьями.
В зависимости от густоты смузи подают в стаканах с ложечкой или соломинкой.
Смузи богат витаминами и полезными минеральными веществами.
Он хорошо усваивается организмом, поэтому его часто включают в диетическое меню. Также он встречается в рационе тех, кто ведёт здоровый образ жизни.
Чем отличается смузи от коктейля
- В коктейле основным компонентом является жидкость: молоко, сок, кефир, а ягоды и фрукты – вкусовым дополнением.
- В смузи основной компонент – это измельчённые фрукты, ягоды или овощи. Жидкость лишь разбавляет его до нужной консистенции, чтобы его удобно было есть ложечкой или пить через толстую соломинку.
- Коктейль имеет однородную консистенцию. В смузи присутствуют волокна ягод или фруктов, а также могут быть измельчённые орехи или зёрна/хлопья.
Смузи из яблок и кабачков – с мятой
Кабачки богаты калием. Благоприятное соотношение калия и натрия (7:1) способствует выведению излишней жидкости из организма.
Помимо мочегонного эффекта кабачки обладают противоаллергическим и противоанемическими свойствами.
Кабачки помогают регулярному опорожнению желчного пузыря, выведению токсинов и избытка холестерина.
Надо брать только молодые кабачки с тонкой кожицей, которую можно не срезать.
Чтобы смузи получился вкусным, яблоки должны быть спелыми и сладкими, а листочки мяты – зелёными и свежими.
Ингредиенты:
- кабачки — 1 шт.
- яблоки – 1 шт.
- мята – 6—7 листочков
- сахар и ванилин – по вкусу
- вода – 50 мл
- лимонный сок – по желанию.
Приготовление
Кабачок вымойте, обрежьте плодоножку. Если хотите, срежьте кожицу. Нарежьте кубиками.
Яблоко разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, срежьте кожицу.
Мяту вымойте, оборвите листочки.
Подготовленные кабачки, яблоко и мяту положите в чашу блендера.
Измельчите до состояния пюре.
По вкусу добавьте сахар и ванилин. Влейте немного холодной кипячёной воды.
Взбивайте до однородного состояния. На этом этапе определите нужную вам густоту смузи. Если надо, влейте ещё немного воды.
Если хотите, чтобы у смузи был приятный кисловатый вкус, вместо воды добавьте лимонный сок.
Смузи подавайте сразу после приготовления. Налейте его в стакан или креманку, украсьте листиком мяты.
Смузи из яблок, огурцов и мяты
Питательных веществ и витаминов в огурцах немного. Польза их в том, что они богаты калием, который способствует выведению из организма лишней жидкости.
В парниковых огурцах калия больше, чем в тех, которые выращены в открытом грунте, поэтому они обладают лучшими противоотёчными средствами.
Ценность огурцов обусловлена их вкусовыми качествами. Для смузи нужно брать молодые огурцы с тонкой кожицей и ароматной мякотью.
У этого смузи сладковатый яблочный вкус и лёгкий мятный аромат. Попробуйте приготовить смузи по этому рецепту — его вкус вас приятно удивит!
Его можно подавать на десерт. Он может стать отличным перекусом для тех, кто подсчитывает калории.
Если хотите, чтобы десерт имел более нежную консистенцию, обязательно срежьте кожицу не только с яблок, но и с огурцов.
Ингредиенты:
- яблоки – 150 г
- огурцы – 150 г
- мята – 5—6 листочков
- мёд – 1 ч. л.
- ледяная вода – 0,5—1 ст.
Приготовление
Огурцы очистите от кожи, нарежьте на кусочки.
Так же подготовьте яблоки.
Сложите яблоки, огурцы и листья мяты в чашу блендера.
Добавьте мёд, влейте немного холодной кипячёной воды.
Измельчите массу до состояния жидкого пюре.
Если она получается слишком густая, добавьте ещё немного холодной воды.
Перелейте смузи в стакан, украсьте веточкой мяты.
Смузи с яблоками, огурцами и сельдереем
Смузи – густой напиток из микса фруктов, ягод или овощей. Состав может быть разным. Всё зависит от того, какой напиток вы хотите получить: питательный, десертный, например, для похудения.
Этот смузи подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой, кто мечтает похудеть или просто заботится о своём здоровье.
Ингредиенты:
- свежие огурцы – 120 г
- яблоки – 120 г
- измельчённая зелень сельдерея – 1 ст. л.
- соль
- холодная кипячёная вода
Приготовление
Огурцы выбирайте сочные, не перезрелые, без горького привкуса. Если кожица тонкая и негорькая, вместе с кожицей нарежьте их на кусочки.
Яблоки должны быть сочными, но не переспелыми. Разрежьте их на четвертинки, удалите сердцевину. С яблок кожицу лучше срезать, потому что измельчить полностью вы её не сможете. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки.
Подготовленные огурцы, яблоки и зелень сельдерея поместите в чашу блендера.
Измельчите до кашицы. Немного посолите.
Переложите в чашу миксера. Добавьте немного кипячёной холодной воды, чтобы получить более жидкую консистенцию.
Смесь тщательно взбейте до исчезновения всех комочков.
Перелейте в стакан, украсьте ломтиками огурца или листочком сельдерея.
Яблочно-морковный смузи с корицей и кардамоном
Этот смузи без сахара, поэтому понравится тем, кому сахар нельзя. Сладость смузи придают яблоки, сочная и сладкая морковь, а также корица. Она несладкая, но благодаря специфическому аромату именно корицу часто добавляют в блюда, заменяя ею сахар.
Ингредиенты:
- сладкие яблоки – 150 г
- сочная морковь – 150 г
- корица и кардамон – по вкусу
- ледяная вода
Приготовление
Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, срежьте кожицу.
Нарежьте яблоки ломтиками. Если яблоки твёрдые, натрите их на средней тёрке.
Морковь натрите на мелкой тёрке.
Сложите яблоки и морковь в стакан блендера, добавьте корицу и кардамон. Имейте в виду, что кардамон обладает жгучим вкусом, поэтому его нужно добавить совсем немного.
Влейте ледяную воду.
Погружным блендером измельчите массу до пюреобразного состояния. Если она получилась густоватая, добавьте ещё немного воды.
Подавайте в стаканах с трубочкой.
Чтобы вам проще было приготовить смузи, предлагаю посмотреть видео.
Яблочно-банановый смузи со сгущёнкой
Такой смузи понравится сладкоежкам, потому что он приготовлен со сгущённым молоком. Да и банан также добавляет сладости.
Ингредиенты:
- сочные яблоки – 150 г
- банан – 1 шт.
- сгущённое молоко – 1 ст. л.
- ледяная вода – 1 ст.
Приготовление
Яблоки очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Затем нарежьте ломтиками.
Сложите в стакан блендера.
Добавьте банан, поломав его на кусочки.
Влейте сгущённое молоко и ледяную воду.
Всё взбейте до однородного состояния. У вас получится масса, похожая на густой коктейль или жидкую сметану.
Налейте смузи в стаканы или креманки и сразу же подавайте.
Как видите, все рецепты очень простые и по ним приготовить смузи можно за считанные минуты. Если вам понравились эти рецепты, не забудьте поделиться ими в соцсетях.
Также предлагаю вам рецепты очень вкусных коктейлей:
Как сделать коктейль из кефира. 3 вкусных рецепта с пошаговыми фото