Перейти к содержимому
Главная страница » Фарш говяжий «Мясной дом». Котлеты из этого фарша. Отзыв о продукте

Фарш говяжий «Мясной дом». Котлеты из этого фарша. Отзыв о продукте

Конечно, лучше делать мясной фарш самостоятельно. Но если у вас нет такой возможности, покупайте готовый фарш проверенных торговых марок. Возможно, мой отзыв окажется полезным тем хозяйкам, которые используют магазинный фарш. Говяжий фарш «Мясной дом» я купила впервые. Расскажу, что он из себя представляет и какие котлеты из него получаются.

Основная информация

Название: Говяжий фарш

Предназначение: для приготовления гамбургеров, котлет, бризолей, тефтелей, голубцов, кебаба

Торговая марка: «Мясной дом»

Страна: Казахстан

Производитель: ИП «Мясной дом»

Масса нетто: 800 г ± 20 г

Цена: 1600 тенге (282 рубля) на момент покупки

Где купили: в продуктовом магазине г. Капшагай (Казахстан)

Упаковка

говяжий фарш Мясной дом

Замороженный фарш уложен в одноразовый пластиковый непрозрачный контейнер чёрного цвета, поэтому визуально о содержимом ничего сказать невозможно.

Закрыт контейнер пластиковой прозрачной крышкой.

На снимающейся бумажной этикетке указан адрес производителя и состав фарша.

Состав: говядина, жир говяжий.

Сам фарш завёрнут в полиэтилен.

Внешний вид

Чтобы увидеть, какой фарш на разрезе, мне пришлось его немного разморозить.

Видно, что в фарше очень много жира, причём жир добавлен в виде крупных кусочков.

Фарш сероватого цвета, что говорит об отсутствии красителей.

У замороженного фарша почти нет запаха.

О его консистенции можно судить только после размораживания. Очень часто размороженный магазинный фарш просто утопает в воде! Здесь этого нет. На дне миски вообще не было жидкости.

Но консистенция фарша меня озадачила! Фарш представил собой неприятную на ощупь субстанцию – слегка склизкую, липкую и очень жирную! Я даже не представляю, КАК можно было перемолоть мясо, чтобы оно получилось именно таким?

На фото плохо видна его консистенция, но это можно посмотреть на видео.

У фарша появился и запах. Но не тот, который бывает у только что перемолотой говядины, а какой-то другой. Возможно, это из-за говяжьего жира.

Из этого фарша я собиралась делать котлеты. Если честно, я сомневалась, получатся ли они.

Котлеты из говяжьего фарша «Мясной дом»

Обычно в котлетную массу я кладу мякоть белого хлеба. По норме это 250 г на 1 кг мяса.

Но так как я не знаю, что добавлено в фарш (какое мясо, сколько жира), я решила положить хлеба в два раза меньше.

Лук в котлеты кладут по желанию. Я не рискнула его добавлять по той же причине. Тем более я хотела попробовать котлеты без всяких добавок. Я лишь посолила фарш. Перец добавлять не стала. Хоть в составе он и не указан, но в фарше видны чёрные точки, будто это чёрный перец.

Смоченными в холодной воде руками я сформовала котлеты. Они получились очень мокрыми!

Для панировки я использовала молотые сухари.

Кстати, панировочные сухари я не покупаю очень давно, так как мне не нравится их привкус. Поэтому я собираю крошки, оставшиеся после нарезки хлеба, высушиваю их, ссыпаю в контейнер. Котлеты в такой панировке получаются намного вкуснее, чем в магазинной!

Жарила котлеты я на подсолнечном масле.

Когда они поджарились с одной стороны, я их перевернула на другую сторону.

Удивительно, но, несмотря на непрезентабельный вид фарша, котлеты из него не развалились, не прилипли к сковородке, сохранили форму.

Они получились румяными и, на первый взгляд, аппетитными.

Но когда я их разрезала, то моё мнение об их качестве изменилось. Сначала мне показалось, что они слишком мокрые. Но потом я поняла, что это не мокрота, а излишки жира, который растопился, но из-за плотной корочки остался внутри.

Вкус котлет мне тоже не понравился. Так как фарш был излишне перемолот, то котлеты получились слишком мягкими. Настолько мягкими, что нечего было жевать.

Конечно, мы их съели, не выбрасывать же. Но говяжий фарш «Мясной дом» я больше не беру.

Итог

Плюсы:

  • при размораживании не было воды
  • во время жарки котлеты не развалились
  • не приклеились к сковороде

Минусы:

  • фарш вязкий
  • внешний вид
  • много жира
  • излишне перемолотый

Если мой отзыв оказался вам полезным, не забудьте поделиться им с друзьями!

Ещё интересные статьи на сайте:

Котлеты из куриного фарша. 6 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Как сделать панировочные сухари в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Top