Сегодня мой отзыв о мясных консервах «Говядина тушёная «Тай казан». Изготовитель ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт». Также я предлагаю вашему вниманию рецепт «Рассольник с тушёнкой и перловкой». Отзыв и рецепт снабжены пошаговыми фото, а также есть видео.
Покупая тушёнку, я всегда вспоминаю выражение «кот в мешке», потому что при покупке ни одни консервы не вызывают столько сомнений, сколько тушёнка.
Конечно, лучше покупать сырое мясо и готовить из него всё, что душе угодно! Но и тушёнку не стоит сбрасывать со счетов. Ведь в этих консервах мясо уже полностью готово – его достаточно лишь разогреть или просто добавить в блюдо в самом конце приготовления.
Да, это недешёвый продукт, но если посчитать, сколько будет стоить такое же количество сырого мяса, да учесть время его приготовления, потраченную электроэнергию или газ, то становится понятно: не такая уж тушёнка и дорогая.
Главное, чтобы она была качественная и вкусная. А то иногда купишь тушёнку, а она представляет собой перемолотое мясо или перемешана с жилками. Иногда в банке очень много жира или жидкости, а самого мяса мало.
Поэтому я стараюсь покупать тушёнку от проверенных производителей. Но иногда мне хочется провести дегустацию тушёнки, которую я ещё не покупала.
В этот раз я остановила свой выбор на консервах «Говядина тушёная высший сорт».
Основная информация
Название: Говядина тушёная высший сорт «Тай казан».
Изготовитель: ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт».
Страна: Россия
Адрес производства: Курганская область, г. Курган.
Произведено для: ТОО «KERBEN COMMERC» РК г. Алматы.
Масса нетто: 325 г
Цена: 775 тенге (123 рубля).
Где купили: в продуктовом магазине г. Капшагай (Казахстан).
Упаковка
Тушёнка расфасована в жестяные баночки.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/4-16.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/5-15.png)
Информация о производителе и составе указана на бумажной этикетке, приклеенной по кругу банки.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/30.png)
Сверху есть ключ для открывания, что очень удобно.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/7-15.png)
Состав: говядина, жир говяжий, лук, соль, лист лавровый, перец чёрный.
Также указано, что возможно наличие в незначительных количествах сухого молока, яичного порошка, злаков, горчицы, сои, орехов. Если честно, меня это не напрягает, так как такая надпись встречается сплошь и рядом на многих консервах и продуктах, расфасованных в пакеты.
Внешний вид
Вот так выглядит тушёнка в открытом виде. Сверху – застывший жир, так как банка стояла в холодильнике.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/6-15.png)
Жира немного и он был только сверху.
На тарелке видно, что тушёнка представляет собой один кусок мяса. Я так и не смогла понять – это один кусок или настолько спрессованным оказалось мясо.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/8-15.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/10-14.png)
При разламывании чувствуется, что кусок довольно плотный. На разломе видны волокна, по которым можно судить, что это не перемолотое мясо, а обычное кусковое.
Мясо очень вкусное, не переваренное, в меру солёное.
Застывшая жидкость, превратившаяся в желе, также вкусная, в меру солёная. Кстати, её немного. На дне пустой банки жира не было.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/9-13.png)
Я покупала тушёнку для рассольника.
Иногда при тепловой обработке тушёнка как бы расползается, отчего в кастрюле её потом невозможно найти. Эта тушёнка сохранила свой первоначальный вид, кусочки мяса остались целыми, а по вкусу они были похожи на обычную говядину.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/29.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/27.png)
Если честно, я предпочитаю есть тушёнку в холодном виде, так как разогретая тушёнка мне не нравится. Но эта тушёнка мне понравилась, впрочем, как и рассольник.
Если учесть, что тушёнка не очень дорогая (например, «Кублей» стоит больше 1000 тенге), то, думаю, покупать её можно.
Единственное, на что я хотела бы обратить ваше внимание.
Попалась мне в интернете заметка в одной статье. И в ней говорится именно об этой тушёнке. Я не знаю, правда это или нет, но я всё же решила скопировать эту информацию.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/31.png)
Возможно, кого-то, кто не ест свинину, это остановит от покупки. Но мне всё равно, так как я ориентируюсь на вкус мяса.
Рецепт рассольник с тушёнкой и перловкой
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/alinina-kuhnya-1.png)
Ингредиенты:
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/11-11.png)
- говядина тушёная – 1 б. (325 г)
- перловая крупа – 0,5 ст.
- картофель – 300 г
- лук – 100 г
- морковь – 70 г
- огурцы консервированные – 200 г
- красный перец, паприка
- соль
- чёрный молотый перец
- чёрный перец горошком – 10 шт.
- лавровый лист – 3 шт.
- томатная паста – 1—2 ч. л.
- подсолнечное масло – 1 ч. л.
- огуречный рассол – по вкусу
- сушёная зелень
- вода – 2—2,5 л.
Приготовление
Чтобы бульон не получился мутным и тягучим, перловку нужно правильно подготовить. Она очень грязная, поэтому её нужно тщательно промыть в нескольких водах.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/1-16.png)
Воду слейте, а перловку залейте крутым кипятком. Оставьте на 1 час, чтобы крупа хорошо распарилась.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/2-14.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/3-16.png)
В кипящую, слегка подсоленную воду засыпьте подготовленную перловку. Варите 30—40 минут.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/12-9.png)
Пока перловка варится, мелка нарежьте репчатый лук, спассеруйте его на масле.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/13-10.png)
Когда он станет мягким и слегка пожелтеет, добавьте натёртую на крупной тёрке (или нарезанную тонкой соломкой) морковь.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/14-9.png)
Перемешайте, пассеруйте 2—3 минуты.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/15-7.png)
Добавьте огурцы, нарезанные кубиками или тонкой соломкой. Перемешайте, прогревайте 2—3 минуты.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/16-3.png)
Положите томатную пасту. Перемешайте и хорошо прогрейте.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/17-1.png)
Вместо томатной пасты можно положить молотую паприку – она придаст рассольнику красивый цвет и приятный, пикантный вкус.
Влейте горячую воду (примерно 0,5 ст.), уменьшите нагрев и потомите 5—10 минут.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/18-1.png)
Через полчаса перловка станет почти мягкой. Положите картофель, нарезанный кубиками, и варите 10—15 минут.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/19-1.png)
Положите пассерованные овощи.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/20-1.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/21-1.png)
Когда рассольник закипит, положите тушёнку.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/22-1.png)
Сразу же положите паприку, красный и чёрный перец, лавровый лист. Влейте огуречный рассол, учитывая свой вкус.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/23-1.png)
Подождите, пока рассольник снова закипит, уменьшите нагрев и варите до мягкости картофеля. Учтите, что картофель в кислой среде варится дольше, чем обычно.
За 5 минут до готовности можно положить любую сушёную зелень по вкусу.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/24-1.png)
Готовый рассольник снимите с плиты и дайте настояться в течение получаса – тогда он будет значительно вкуснее.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/25.png)
Подавайте его, заправив сметаной.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/26.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2022/04/28.png)
Рассольник с тушёнкой и перловкой получился очень вкусный!
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как сварить вкусный рассольник с перловкой – 4 рецепта с пошаговыми фото
Как сварить вкусные щи – 8 рецептов с пошаговыми фото + 3 видео