Любители сала наверняка знают, какая вкусная картошка на нём получается! Обычно такое блюдо готовят на сковороде, но я предлагаю запечь картошку в мультиварке. Картошка с салом в мультиварке не пригорает, равномерно пропекается, сверху покрывается румяной корочкой, а внутри получается мягкой и рассыпчатой.
Ингредиенты:
- картофель – 600 г
- сало солёное – 100 г
- подсолнечное масло (необязательно) – 20 г.
Приготовление
Картофель очистите, вымойте, разрежьте вдоль на 4—6 частей. Ещё раз ополосните холодной водой, чтобы смыть крахмал.
Выложите на полотенце и подсушите.
Сало нарежьте средними кусочками, предварительно счистив всю соль.
Включите мультиварку, установив режим «Запекание». Когда чаша нагреется, положите сало.
Обжаривайте его, пока не вытопится жир, не допуская превращения сала в жёсткие шкварки. Оно должно поджариться, но в то же время остаться мягким.
Выньте сало из чаши.
Если жира мало, то можете добавить немного подсолнечного масла.
В чашу засыпьте картофель. Перемешайте.
Закройте крышку и готовьте в прежнем режиме 30—40 минут. Первый раз перемешайте спустя 15 минут с момента закладки картошки. После этого нужно перемешать ещё 1—2 раза.
Часто перемешивать картошку нельзя, так как ломтики потеряют форму, и картошка может превратиться в пюре.
В самом конце приготовления верните в чашу сало и прогрейте его 1—2 минуты.
Если сало было не очень солёное, картошку посолите.
Это нужно сделать в самую последнюю очередь, так как от соли картофель размягчится раньше времени.
Картошка с салом готова.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как использовать куриный жир. Рецепт тушёной картошки с пошаговыми фото
Как приготовить вкусный картофель – 10 рецептов с пошаговыми фото + 5 видео