В жару хочется попить чего-нибудь холодненького! Я придумала свой фирменный рецепт – прохладительный напиток из зелёного чая. Состав его очень простой, но в результате получается очень вкусный освежающий напиток, с ароматом горных трав и ягодным вкусом, хотя ягод в напитке нет!
Тонкости приготовления
Для приготовления напитка лучше брать листовой зелёный чай. Он обладает более тонким вкусом, и у него нет неприятного привкуса сушёной рыбы, который иногда бывает у сухого гранулированного зелёного чая.
Количество зелёного чая выверено методом проб и ошибок. На 2 литра напитка нужно брать 1,5 ч. л. сухого листового зелёного чая. Если взять 2 ч. л. чая, то напиток получается излишне терпким. Если взять всего 1 ч. л. зелёного чая, у напитка будет слабоватый вкус.
Вместо яблочного сока можно взять виноградный. Это лишь незначительно изменит вкус напитка.
Я делаю напиток с комнатной мятой плектрантусом. Но вы можете взять обычную мяту. Конечно, это также отразится на вкусе напитка, но напиток от этого не станет хуже.
Базилик нужно брать именно фиолетовый, так как у него более выраженный вкус, который идеально сочетается со всеми ингредиентами.
Базилик можно брать как свежий, так и замороженный. Но не сушёный! Обычно я делаю напиток со свежим базиликом, но в этот раз я взяла замороженный. Вкус от этого не пострадал.
Сахар кладут по вкусу. Всё зависит от предпочтений: какой кислоты или сладости хотят получить напиток.
Напиток из зелёного чая, каркаде, мяты и базилика
Ингредиенты (на 2-х литровую банку):
- зелёный листовой чай – 1,5 ч. л.
- лепестки каркаде – 2 ч. л.
- комнатная мята плектрантус/обычная мята – 5 лист.
- измельчённый фиолетовый базилик – 2 ст. л.
- сахар – 1—2 ч. л. на стакан (или по вкусу)
- яблочный сок – 0,5 л
- вода – 1,5 л.
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
В небольшую кастрюльку насыпьте зелёный чай. Добавьте каркаде, мяту и базилик.
Положите сахар.
Залейте кипятком. Перемешайте, чтобы сахар быстрее растворился.
Закройте крышкой и настаивайте около 10 минут.
Процедите через ситечко в банку.
Напиток получается практически прозрачным.
Подождите, пока он остынет до комнатной температуры. Добавьте яблочный сок.
Уберите банку с напитком в холодильник на 2—3 часа для охлаждения.
У готового напитка приятный кисло-сладкий вкус. Он красивого малинового цвета, пахнет горными травами и ягодами (хотя ягод в напитке нет).
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Прохладительные напитки с зелёным чаем – 5 рецептов с пошаговыми фото + видео
Напиток с зелёным чаем как Макси чай – рецепты с пошаговыми фото