Перейти к содержимому
Главная страница » Щи с говяжьей тушёнкой в мультиварке – рецепт с пошаговыми фото + видео

Щи с говяжьей тушёнкой в мультиварке – рецепт с пошаговыми фото + видео

Самые вкусные щи – это щи на говяжьем бульоне. Но так как за говядиной надо ехать на рынок, то я предлагаю вам приготовить щи с говяжьей тушёнкой. Они получатся тоже очень вкусными и наваристыми. Варила я их в мультиварке, но по этому же рецепту вы можете приготовить их и в обычной кастрюле.  

Тонкости приготовления

Щи будут вкусными, если для этого вы возьмёте качественную тушёнку. Необязательно она должна быть дорогой, главное, чтобы она была вкусная.

Лук и морковь я пассеровала на жире, который был в баночке с тушёнкой. Чтобы его легко было отделить от общей массы, баночку поставьте на несколько часов в холодильник.

Если в тушёнке мало своего жира, то лук и морковь пассеруйте на подсолнечном масле.

Из специй и пряностей к щам идеально подходят лавровый лист, тмин, сушёные укроп и петрушка, красный и чёрный перец.

Красивый цвет щам придаёт паприка.

Для придания кисловатого привкуса влейте в щи в самом конце приготовления немного рассола или уксуса (по вкусу).

Я варила щи с говядиной тушёной «Истор». Конечно, эта тушёнка далека до идеала, так как мясо в ней переварено. Но по вкусу она неплохая, поэтому я смело использовала её для приготовления щей.

Щи с говяжьей тушёнкой рецепт

вкусные щи с говяжьей тушёнкой

Ингредиенты:

  • говядина тушёная – 325 г
  • картофель – 350 г
  • репчатый лук – 100 г
  • морковь – 50 г
  • свежая капуста – 250 г
  • лавровый лист – 3 шт.
  • паприка – 1 ч. л.
  • соль
  • красный перец
  • перец чёрный горошком – 7—8 шт.
  • сушёные укроп и петрушка
  • тмин – 0,5 ч. л.
  • уксус или рассол – по вкусу (необязательно).

Приготовление

Подготовьте все овощи.

Картофель нарежьте средними кубиками.

Капусту нашинкуйте.

Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте вручную тонкой соломкой.

Мелко нарежьте лук.

Мультиварку включите, установите режим «Жарка».

В разогретую чашу выложите из баночки с тушёнкой говяжий жир.

Когда жир растопится, положите лук.

Пассеруйте его до желтоватого цвета.

Добавьте морковь.

Пассеруйте с луком 2—3 минуты.

Влейте кипяток до отметки «2 литра».

Сразу же положите картофель. Посолите, но учтите, что в тушёнке уже есть соль.

Установите программу «Суп», закройте крышку и варите 10—15 минут – до полуготовности картофеля.

Положите капусту. Перемешайте, подождите, пока бульон закипит.

Положите тушёнку.

Сразу же положите все приправы: паприку, перец, лавровый лист, тмин.

Варите с закрытой крышкой ещё 5—10 минут или до мягкости картофеля и капусты.

За минуту до готовности положите сушёные травы, влейте рассол или уксус.

Мультиварку выключите. Дайте щам настояться 20—30 минут – это улучшит их вкус.

Щи с говяжьей тушёнкой заправляйте сметаной. Конечно, можно заправить щи и майонезом, но он исказит естественный вкус блюда.

Если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями!

Ещё интересные статьи на сайте:

Говядина тушёная «Тай казан». Рассольник с тушёнкой и перловкой с пошаговыми фото + видео

Как сварить вкусные щи – 8 рецептов с пошаговыми фото + 3 видео

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Top