Конечно, самое вкусное гороховое пюре – это пюре, приготовленное из гороха, сваренного обычным способом. Но нам хочется сделать всё быстрее. Вот тогда на помощь приходит технология в виде гороховых хлопьев. Сегодня я расскажу, что получится, если приготовить пюре из гороховых хлопьев быстрого приготовления.
Описание
Это микронизированные гороховые хлопья быстрого приготовления предназначены для приготовления в микроволновой печи. Производители уверяют, что такие хлопья в микроволновке будут готовы уже через 5—7 минут.
Но что делать, если нет микроволновой печи? Я решила попробовать приготовить пюре из гороховых хлопьев в обычной кастрюле. Посмотрим, что получится.
На этикетке написан способ приготовления и указаны пропорции хлопьев и воды: на 1 часть хлопьев надо взять 1,5 части воды, залить крутым кипятком, тщательно перемешать и варить 5—7 минут. Это в микроволновой печи.
Пюре из гороховых хлопьев: приготовление в кастрюле
В кастрюлю я насыпала 1,5 ст. гороховых хлопьев.
Залила 3 ст. кипятка. Перемешала. Поставила на плиту.
Через 7 минут хлопья ещё были жёсткие, впрочем, как и через 15 минут.
К тому времени жидкость уже почти вся выкипела. Хлопья, которые были маленькими или поломанными, сварились, стали мягкими. Крупным хлопьям этого времени не хватило, как и воды.
Поэтому я долила ещё немного кипятка и продолжила варку. Посолила по вкусу.
В общей сложности я варила гороховые хлопья 25 минут.
Кастрюлю сняла с плиты.
Как видите, получилась гороховая каша.
Чтобы превратить её в гороховое пюре, я воспользовалась погружным блендером. Для получения однородной консистенции без комочков и твёрдых частиц я измельчала гороховые хлопья в течение 5 минут.
Положила сливочное масло и перемешала.
По внешнему виду гороховое пюре получилось таким же, как если бы я его приготовила обычным способом, то есть долго бы варила горох, затем сливала воду и измельчала густую массу.
Конечно, вкус у горохового пюре, приготовленного быстрым способом, отличается от классического пюре. Но зато я потратила меньше времени, а также я израсходовала меньше электричества, так как у нас электрическая плита.
Мне немного не хватило вкуса. Но я это предвидела, поэтому заранее приготовила мясо с подливкой. Эта мясная томатная подливка как нельзя лучше подошла к гороховому пюре.
Пюре из гороховых хлопьев быстрого приготовления – это не единственный рецепт. Эти хлопья можно использовать для приготовления горохового супа. Получится и быстро, и вкусно.
Ещё интересные статьи на сайте:
Как вкусно приготовить гороховое пюре – рецепт с пошаговыми фото
Как сварить вкусный гороховый суп: 2 рецепта с пошаговыми фото