Суп с пшеном и тушёнкой – сытное блюдо. Хотела дописать «и экономичное». Но представила, как возмутятся некоторые читатели. А ведь это так и есть. Посчитайте, сколько стоит хорошая говядина без костей, и сколько её нужно варить. А тут – уже готовое мясо, требующее лишь разогрева. Если вы не знаете, как приготовить суп с пшеном и тушёнкой – этот рецепт для вас.
Тушёнку я беру торговой марки «Кублей». Она качественная, и мясо в ней кусковое, настоящее, без сои.
А пшено – крупа дешёвая, варится быстро. Супы с ней получаются сытными и вкусными. Конечно, есть небольшой нюанс, но я о нём расскажу по ходу приготовления.
Как приготовить суп с пшеном и тушёнкой рецепт
Ингредиенты:
- говяжья тушёнка – 1 б.
- пшено – 0,7 ст.
- картофель – 200 г
- лук – 100 г
- морковь – 70 г
- подсолнечное масло – 1 ч. л.
- болгарский перец – 50 г;
- сушёная зелень петрушки – 0,5 ч. л.
- соль – по вкусу.
Приготовление
Пшено тщательно промойте в нескольких водах, так как оно бывает очень грязным.
Затем залейте его кипятком и оставьте на 15 минут. Благодаря такой манипуляции из пшена уйдёт вся горечь.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/1-14.png)
Затем воду слейте.
Налейте в кастрюлю примерно 2,5 литра воды. Когда вода закипит, засыпьте пшено.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/4-15.png)
После повторного закипания воды опустите нарезанный кубиками картофель. Посолите.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/6-15.png)
Спассеруйте на масле лук.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/2-14.png)
Добавьте нарезанную соломкой морковь.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/3-13.png)
Слегка обжарьте.
Положите перец, нарезанный соломкой.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/5-15.png)
Перемешайте. Обжаривайте 5 минут.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/7-14.png)
Влейте немного воды и потомите 10 минут.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/8-12.png)
Когда картофель станет наполовину мягким, положите пассерованные овощи.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/9-13.png)
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/10-10.png)
За 5 минут до готовности положите сушёную зелень.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/11-6.png)
И сразу же положите тушёнку.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/12-4.png)
Дайте бульону покипеть на медленном огне несколько минут.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/13-3.png)
Пшённый суп с тушёнкой готов.
![суп с пшеном и тушёнкой](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2023/09/14-2.png)
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить суп с гречкой: рецепты с пошаговыми фото
Куриный суп с пшеничной крупой – 2 рецепта с пошаговыми фото