Как приготовить вкусные вареники с творогом и имбирём

Вареники никогда не приедаются! Возможно, потому, что их можно делать с разными начинками. Они могут быть сладкими и солёными, острыми и пряными. Их делают с картошкой, творогом, капустой, ягодами, морковью, тыквой, зеленью, даже с щавелем. В этой статье расскажу, как приготовить вкусные вареники с творогом, морковью и имбирём.

Я люблю вареники с творогом. Но чтобы разнообразить их вкус, я часто добавляю к творогу овощи или фрукты.

Мне нравится творог с маринованным имбирём. Он приобретает пикантный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Вот я и подумала: почему бы мне не приготовить вареники с творогом, морковью и маринованным имбирём? Забегая вперёд, скажу, что получилось очень вкусно!

Ингредиенты:

пресное тесто – 600 г
подсолнечное масло – 1 ст. л.
творог зернистый – 400 г
морковь – 70 г
маринованный имбирь – 30 г
сахар – 1—2 ст. л.

Приготовление

Тесто я сделала в хлебопечке. Если у вас нет хлебопечки, замесите тесто по своему рецепту. Здесь главное не тесто, а начинка.

Приготовьте начинку.

В миску положите творог, разомните крупные комки.

Натрите на средней тёрке морковь, соедините её с творогом.

Положите сахар.

Маринованный имбирь мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам.

Всё хорошо перемешайте.

Тесто скатайте в колбаску, нарежьте подушечками.

Каждую подушечку разомните пальцами в толстую лепёшечку.

Лепёшку раскатайте в тонкий сочень. На середину положите порцию начинки.

Слепите вареник, сделав швы широкими.

Затем шов подверните в виде косички.

Сварите вареники в большом количестве воды.Я варила в мультиварке.

Для этого налейте в чашу воду. Установите программу «Пельмени». Крышку закройте. Мультиварку включите. На дисплее отобразится цифра «5», то есть время варки – 5 минут.

Не открывайте крышку до тех пор, пока вода не закипит. Тогда прозвучит сигнал. Воду посолите, добавьте ложку растительного масла, опустите вареники.

Одновременно варите не более 20 шт. Крышку во время варки держите открытой.