Крабовые палочки хороши не только в салатах. Они подходят для приготовления вторых блюд, в которых основное место отводится макаронным изделиям. Макароны с крабовыми палочками не только экономичное блюдо, но и очень вкусное! Причём приготовить его можно за считанные минуты!
Тонкости приготовления
- Для любого из этих рецептов можно брать любые макаронные изделия. Но они должны быть изготовлены из твёрдых сортов пшеницы и во время варки не развариваться. Иначе в итоге у вас может получиться не очень аппетитное блюдо.
- Макароны нужно варить до состояния «аль денте», то есть они должны быть чуть недоваренными. После смешивания всех ингредиентов они сами дойдут до готовности.
- В рецептуре указаны сливки, но вместо них можно взять молоко 6% жирности. Правда, это слегка отразится и на внешнем виде готового блюда, и на его вкусе.
- Из специй и пряностей лучше всего использовать чеснок и чёрный молотый перец, чтобы не заглушать естественный вкус крабовых палочек. Но никто вам не запрещает экспериментировать и добавлять пряности по вкусу.
- Макароны с крабовыми палочками подают на стол сразу после приготовления, пока они не потеряли форму и не слиплись.
Рецепты
Макароны «гребешки» с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- макаронные изделия «гребешки» – 250 г
- крабовые палочки – 190 г
- сливки 15% – 120 мл
- консервированный зелёный горошек – 3 ст. л.
- чеснок – 3 зубчика
- соль
- подсолнечное масло – 1 ст. л.
Приготовление
Крабовые палочки разрежьте поперёк пополам, а затем каждую половинку разрежьте вдоль на 3 части. Во время перемешивания ломтики разделятся в виде тонкой соломки.
Отварите макароны, откиньте на сито, обдайте холодной водой и подождите, пока стечёт жидкость.
На сковороде разогрейте масло, положите чеснок, разрезанный пополам. Обжарьте до светло-золотистого цвета.
Выложите его на тарелку – он вам больше не понадобится.
Вместо чеснока положите на сковороду крабовые палочки.
Убавьте нагрев. Влейте сливки. По вкусу посолите.
Выложите макароны.
Аккуратно перемешайте. Прогревайте 1—2 минуты.
Добавьте зелёный горошек, снова перемешайте и сразу же снимайте с плиты.
Макароны с крабовыми палочками готовы.
Спагетти с крабовыми палочками в сливочном соусе
Ингредиенты:
- спагетти – 200 г
- крабовые палочки – 190 г
- морковь – 100 г
- консервированный зелёный горошек – 3 ст. л.
- чеснок – 3 зубчика
- сыр – 50 г
- сливки 15% – 100 мл
- подсолнечное масло – 1 ст. л.
- соль
- чёрный перец.
Приготовление
Крабовые палочки разрежьте вдоль на 3—4 части. Во время приготовления блюда они разделятся на тонкие пластинки.
Из баночки с горошком слейте жидкость.
Морковь натрите на корейской тёрке длинной соломкой.
На тёрке натрите сыр. Чеснок пропустите через пресс.
Спагетти отварите в большом количестве воды, немного не доводя до готовности. Откиньте на сито, ополосните холодной водой. Подождите, пока вода стечёт.
Разогрейте на сковороде масло, положите морковь, пассеруйте до мягкости.
Положите зелёный горошек и крабовые палочки.
Перемешайте. Прогревайте 1—2 минуты.
Влейте сливки. Сразу же положите сыр и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
Подождите, пока сыр расплавится. Положите спагетти.
Аккуратно перемешайте и хорошо прогрейте.
Спагетти с крабовыми палочками в сливочном соусе готовы.
Приятного аппетита!
Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться ими с друзьями!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить макароны вкусно. 13 рецептов с пошаговыми фото
Как приготовить лагман в мультиварке – 2 рецепта с пошаговыми фото + видеорецепт