Многие с детства помнят вкус творожной запеканки, которую подавали в детском саду. Но такая запеканка получается не у всех. У одних она выходит мокрой, у других – похожа на пирог. Попробуйте испечь запеканку по этому рецепту. Нежная творожная запеканка с манкой без муки понравится и взрослым, и детям.
Тонкости приготовления
Для запеканки нужно брать только мягкий творог. Он должен быть свежим и некислым.
Если хотите получить высокую запеканку, то берите глубокую, но небольшую форму.
Если у вас такой формы нет, то можете испечь запеканку даже на противне, а потом разрезать её и сложить пополам. Тогда она будет казаться выше.
Если вы не любите корицу, можете заменить её ванилином.
Такую творожную запеканку можно подать к чаю, но будет вкуснее с молоком.
Так как запеканка готовится без муки, она получается нежной и очень вкусной!
Нежная творожная запеканка с манкой: какие продукты понадобятся
Ингредиенты:
- творог – 500 г
- сахар – 150 г
- яйца – 4 шт.
- масло сливочное – 20 г
- соль – 0,3 ч. л.
- манка – 2 ст. л.
- корица
- сахарная пудра.
Приготовление
Творог разотрите с яйцами, сливочным маслом и сахаром. Лучше всего это делать в блендере.
Соедините всё до получения однородной массы.
Добавьте манку и корицу.
Снова всё перемешайте.
Оставьте творожную массу на 15—20 минут, чтобы манка набухла.
Глубокую форму застелите пергаментом и выложите в неё творожную массу. Разровняйте.
Разогрейте духовку до 200°. Поставьте в неё форму с творожной массой.
Через 5 минут нагрев уменьшите до 175°. Готовьте запеканку 60—70 минут до золотистого цвета. Всё зависит от мощности вашей духовки.
Оставьте запеканку в выключенной духовке на 10 минут и только затем достаньте.
Чтобы творожная запеканка не опала, оставьте её в форме ещё на 10—15 минут.
Переложите запеканку на плоское блюдо.
Если запеканка получилась низкой, разрежьте её пополам, а затем сложите обе половинки вместе.
Оставьте до полного остывания.
Остывшую запеканку посыпьте сахарной пудрой.
Нарежьте на порции.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить Львовский сырник – рецепт с пошаговыми фото
Творожная запеканка на любой вкус – 11 рецептов с пошаговыми фото