Рисовая каша с курицей, рецепт которой я предлагаю вашему вниманию, по вкусу напоминает плов, но в ней почти нет жира. Поэтому её можно есть тем, кто следит за своей фигурой, за своим весом, или тем, кому нельзя есть жирную и жареную пищу. Несмотря на бледный вид, каша получается очень вкусной и сытной.
Рисовая каша с курицей рецепт
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 г
- рис – 1,5 чашки
- вода – 2,5 чашки
- лук – 100 г
- подсолнечное масло – 1 ст. л.
- соль – по вкусу.
Приготовление
Куриную грудку нарежьте кусочками, положите в казан с разогретым маслом.
Когда мясо побелеет, положите мелко нарезанный лук.
Перемешайте. Готовьте на умеренном огне до мягкости лука.
Рис тщательно промойте: сначала в холодной воде, затем – в горячей. Замочите на один час в тёплой воде.
Выложите на сито, чтобы стекла вся жидкость.
Засыпьте рис в казан.
Перемешивая, прогревайте до тех пор, пока рис не станет рассыпчатым (примерно 5—10 минут).
Залейте рис с мясом кипятком.
Перемешайте, разровняйте. Посолите.
Варите на умеренном огне, неплотно закрыв крышкой, 15 минут.
Затем огонь уменьшите до минимума, крышку закройте, варите ещё 10—15 минут.
Выключите плиту, оставьте кашу в закрытой посуде на 30 минут, чтобы она дошла до нужной кондиции.
Аккуратно перемешайте. Несмотря на то, что масла в каше немного, рис получается мягким и не склеивается в один большой комок.
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как приготовить рис в стеклянной форме
Как сварить вкусный рассыпчатый рис
Рисовая каша для ребёнка от 8 месяцев – рецепт с пошаговыми фото
Рисовая каша с курицей (видео на ютубе)