Если вы любите гороховые супы, но вас утомляет длительная варка гороха, то попробуйте сварить суп с гороховыми хлопьями. На его приготовление у вас уйдёт времени в два раза меньше, чем если бы вы варили суп с обычным горохом.
Тонкости приготовления
Эти гороховые хлопья предназначены для приготовления в микроволновой печи. Время варки в микроволновке – 5—7 минут.
Я готовила из этих гороховых хлопьев гороховое пюре. Получилось неплохо, но мне показалось, что его вкус чуточку хуже, чем пюре, приготовленное классическим способом.
Но вот суп с гороховыми хлопьями мне очень понравился. Варила я его в мультиварке. Хлопья прекрасно развариваются, у них нет постороннего привкуса. Готовила я суп с гороховыми хлопьями без мяса, но в тарелку положила немного копчёной колбасы. Получилось вкусно и ароматно!
Когда я варю в мультиварке супы без мяса, то картошку я кладу до добавления воды. Она прогревается вместе с пассерованными овощами, что улучшает и вкус картошки, и вкус всего блюда.
Суп с гороховыми хлопьями
Ингредиенты:
- картофель – 250 г
- лук – 100 г
- морковь – 70 г
- гороховые хлопья – 1 ст.
- копчёная паприка – 1 ч. л.
- приправа гарам масала – 1 ч. л.
- подсолнечное масло – 2 ст. л.
- соль
- копчёная колбаса (в тарелку).
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/1.png)
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Мелко нарежьте лук.
Морковь натрите на средней тёрке.
Отмерьте нужное количество гороховых хлопьев, паприки и приправы гарам масала.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/2.png)
Гарам масала – это индийская приправа, состоящая из нескольких пряностей. Чаще всего используют кориандр, тмин, гвоздику, корицу, паприку, перец. Приправа неострая, но очень ароматная. Она идеально подходит к блюдам из бобовых.
Вместо этой приправы вы можете взять любую приправу, которая вас устраивает.
В чашу мультиварки налейте масло, разогрейте в режиме жарки. Положите лук, пассеруйте его до мягкости.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/3.png)
Добавьте морковь. Пассеруйте всё вместе ещё 5—10 минут.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/4.png)
Положите картофель.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/5.png)
Перемешайте. Прогревайте 5—10 минут.
Влейте кипяток до отметки «2 литра».
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/6.png)
Сразу же засыпьте гороховые хлопья, добавьте паприку и приправу. Посолите.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/7.png)
Установите программу «Суп». Варите до готовности картофеля и хлопьев.
Суп с гороховыми хлопьями готов.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/8.png)
В тарелку с супом положите колбасу, нарезанную кубиками или брусочками. Посыпьте зеленью.
![](https://alinina-kuhnya.com/wp-content/uploads/2024/04/9.png)
Приятного аппетита!
Ещё интересные статьи на сайте:
Как сварить вкусный гороховый суп: 2 рецепта с пошаговыми фото
Как приготовить пюре из гороховых хлопьев