Суп с гороховыми хлопьями (в мультиварке): рецепт с фото

Если вы любите гороховые супы, но вас утомляет длительная варка гороха, то попробуйте сварить суп с гороховыми хлопьями. На его приготовление у вас уйдёт времени в два раза меньше, чем если бы вы варили суп с обычным горохом.

Тонкости приготовления

Эти гороховые хлопья предназначены для приготовления в микроволновой печи. Время варки в микроволновке – 5—7 минут.

Я готовила из этих гороховых хлопьев гороховое пюре. Получилось неплохо, но мне показалось, что его вкус чуточку хуже, чем пюре, приготовленное классическим способом.

Но вот суп с гороховыми хлопьями мне очень понравился. Варила я его в мультиварке. Хлопья прекрасно развариваются, у них нет постороннего привкуса. Готовила я суп с гороховыми хлопьями без мяса, но в тарелку положила немного копчёной колбасы. Получилось вкусно и ароматно!

Когда я варю в мультиварке супы без мяса, то картошку я кладу до добавления воды. Она прогревается вместе с пассерованными овощами, что улучшает и вкус картошки, и вкус всего блюда.

Суп с гороховыми хлопьями

Ингредиенты:

картофель – 250 г
лук – 100 г
морковь – 70 г
гороховые хлопья – 1 ст.
копчёная паприка – 1 ч. л.
приправа гарам масала – 1 ч. л.
подсолнечное масло – 2 ст. л.
соль
копчёная колбаса (в тарелку).

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Мелко нарежьте лук.

Морковь натрите на средней тёрке.

Отмерьте нужное количество гороховых хлопьев, паприки и приправы гарам масала.

Гарам масала – это индийская приправа, состоящая из нескольких пряностей. Чаще всего используют кориандр, тмин, гвоздику, корицу, паприку, перец. Приправа неострая, но очень ароматная. Она идеально подходит к блюдам из бобовых.

Вместо этой приправы вы можете взять любую приправу, которая вас устраивает.

В чашу мультиварки налейте масло, разогрейте в режиме жарки. Положите лук, пассеруйте его до мягкости.