Перейти к содержимому
Главная страница » Суп с клёцками «Свистулька» с куриным окорочком – рецепт с пошаговыми фото + 2 видео

Суп с клёцками «Свистулька» с куриным окорочком – рецепт с пошаговыми фото + 2 видео

Клёцки – это небольшие кусочки теста разной формы, предназначенные для гарнира или супов. Их можно сделать самостоятельно или купить уже готовые. Сегодня я предлагаю вам рецепт суп с клёцками «Свистулька» торговой марки «КЭММИ». Эти клёцки необычной формы – свёрнуты в виде свистульки. Их можно приготовить на гарнир, отварив в большом количестве воды, или добавить в суп.

По вкусовым качествам клёцки немного отличаются от обычных макарон. В готовом виде они более мягкие, так как в составе есть яйца.

Подробнее об этих клёцках я рассказала в моём видео, в котором я показала, какими они получаются, если варить их так, как советуют производители.

В этом видео я их просто сварила и полила растопленным маслом. Получилось очень вкусно. Хотя я варила их в большом количестве воды, половина клёцек потеряла форму.

В следующий раз я решила сварить суп с клёцками. И не прогадала. Клёцки в жирном бульоне полностью сохранили форму, не раскисли, а суп получился очень вкусным!

суп с клёцками
суп с клёцками

Ингредиенты:

  • куриный окорочок – 350 г
  • репчатый лук – 95 г
  • морковь – 115 г
  • картофель – 400 г
  • клёцки «Свистулька» – 90 г
  • соль
  • перец
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • приправа домашняя «12 трав»
  • сушёная зелень
  • вода – примерно 2 л.

Приготовление

Окорочок положите в кастрюлю, залейте холодной водой, на большом огне доведите до кипения. Обязательно снимите пену. Посолите.

Уменьшите нагрев, варите до мягкости мяса.

Когда окорочок сварится, выложите его на тарелку и отделите мясо от костей.

Мелко нарежьте лук. Спассеруйте его на масле.

Когда он станет мягким, добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке. Пассеруйте всё вместе 2—3 минуты.

Чтобы лук и морковь не пережарились, влейте немного горячей воды, уменьшите нагрев и тушите 5—10 минут.

В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель.

Когда бульон снова закипит, положите пассерованные овощи.

Примерно через 5 минут положите клёцки.

Сразу же положите сухую приправу – её можете выбрать по вкусу.

Варите суп до готовности клёцек – это примерно 15 минут.

Если у вас есть сушёная зелень, добавьте её за 5 минут до готовности. В это же время верните в суп подготовленное мясо.

Суп с клёцками готов!

Приятного аппетита!

Ещё интересные статьи на сайте:

Суп с макаронными изделиями — 15 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Как сварить рисовый суп — 13 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться ими с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Top